藍叔公很是擔憂:“青峰啊,這么多菜你一個人忙得過來不?”
“要不也別搞什么紅燒肉了,直接一鍋燉就行了。”
“一鍋燉不下就多燉幾鍋。”
李青峰連連擺手:“這樣不好吃,現在時間還早,我慢慢來。”
“等下你們幫我煮米飯就行了,多煮一點,別怕浪費。”
關紅忙說大鋁鍋早就洗好了,她現在就先去淘洗大米。
子瑜一直站在石桌旁邊看著桌上的肉,冒著口水不停地問:
“爸爸,這個我能吃嗎?”
“爸爸,我可以吃排骨嗎?”
“爸爸,你給我吃肉肉嗎?”
李青峰往鍋里燒上了清水,順手擦了擦小丫頭嘴邊的口水好笑道:
“都給你吃,但現在爸爸很忙,你先去找哥哥玩。”
“等爸爸把肉肉都煮好了,就喊你出來吃。”
子瑜不想。
她搖頭,仍舊站在原地:“我想吃肉肉。”
李青峰沒法子,只好找來大白菜的葉子,包了兩根剁好的排骨在里頭,然后在外頭多包幾層菜葉子,再用牙簽固定一番。
如此一來,菜葉子就將排骨嚴嚴實實的包裹在了最里頭,形成一個拳頭大小的菜包。
李青峰把菜包小心翼翼的埋入灶臺中間的草木灰中,架好了柴木朝子瑜說道:
“好了,等一下就可以吃上肉肉了,你先等一下。”
知道很快就能吃肉了,子瑜這才咽著口水找了個位置坐下玩玩具。
李青峰加大火力,鍋里的清水很快沸騰起來。
他先把豬肉全部焯水一番,然后再倒掉鍋里的水。
而此時,灶臺里埋著的菜包估摸著也快好了。
他用一根木柴將菜包扒拉出來。
菜包已經被燒得焦黃。
可打開幾層有些焦黃的菜葉子后,卻發現里頭的排骨冒著熱氣絲毫不受外頭灰塵的沾染,干干凈凈的,滲著汁液,一看就很可口。
李青峰趕緊吹了吹然后喊來子瑜投喂。
結果肉還沒到子瑜嘴里,屋里看書的子衡就跑了出來哇哇大叫。
原因是爸爸竟然背著他給寶寶吃好吃的!
過分!
太過分了!
子衡覺得自己被背叛了,一邊委屈的叫著,一邊朝太姥姥告狀。
說爸爸偏心,只給寶寶吃好吃的,不給他吃。
關紅沒法子,只好假裝訓斥青峰幾句,然后拉著子衡說自己也給他吃好吃的。
但子衡犟脾氣上來了,別的好吃的都不吃,就要吃那個菜包肉。
關紅順著他的意思來:“行行行,爸爸不給你做,太姥姥給。”
“你趕緊去拿幾片菜葉子過來,咱們也把排骨包起來烤。”
為了不耽誤青峰干活,關紅還特意另外起了一灶火專門烤那個菜包肉。
說來也是奇怪,這菜包肉里頭什么調料都不放,可烤出來的味道卻很鮮甜。
即便關紅沒有金手指,但做出來的烤菜包肉也愣是讓子衡吃得心滿意足。
那邊青峰投喂好了子瑜就開始忙活。
肉菜已經焯水完畢,接下來就該分類制作。
院子里起了幾個大灶,還有幾口大鐵鍋。
鐵鍋燒熱后,該下油下油,該下肉下肉。
五花肉切方做紅燒肉。
豬蹄砍段做酸辣豬蹄。
排骨清蒸。
后腿肉剁碎成肉沫后跟豆腐一起做一鍋麻婆豆腐。
除了清蒸排骨外,另外三個肉菜都是大油菜。
剩下的前腿肉就留著晚上吃。
大白菜跟肥豬肉一起炒,也是香得很。