接著用刀把面團切成薄片，全部切好后，把油倒進鍋里，油溫七成熱的時候，把貓耳朵下到油鍋。

小火慢炸，炸到表面金黃酥脆就可以了，這一步總做飯的人都可以靠觀察做到。

把東西都放進去，唐婉就讓張嬸兒自己看火，她往后退了退，炸東西的油煙味道太大了。

全部炸好后，控完油，涼了一小會兒嘗了一下，覺得不夠甜，可能是古代的糖沒那么甜？

看來得再多加點兒糖試試，唐婉想了想便對張嬸道：“張嬸,這個小吃食的做法學會了嗎？”

“學會了，學會了。”張嬸兒趕緊道，這個做法簡單，步驟也不難，對她一個天天做飯的人來說很簡單。

唐婉點點頭道：“那好，等會兒你按我之前的步驟，再做一份，不過糖要再多放些，你先嘗嘗這個，要比這個再甜些就好了。”

張嬸趕緊應下。

唐婉又讓張嬸準備做沙琪瑪的材料。

唐婉一邊做一邊觀察張嬸，看的還挺認真。

熬糖漿，這個是沙琪瑪的關鍵。

待熬好后，把炸好的面條和葡萄干以及其它干果一起放進糖漿里。

這樣把東西再翻滾攪拌，之后壓平就行，最后找到合適的地方倒出來，待晾涼了就可以切成小塊。

這樣沙琪瑪就做差不多了。

唐婉確定張嬸學會了，叮囑她各做一份讓自己嘗嘗，然后才從廚房出來。

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