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      第106章 廚房藝術

      陳鋒最后還是沒有等來賈棒梗。

      因為小賈前腳拔了一把閻埠貴家的韭菜,后腳還沒出門,就被三大媽給看到了。

      “為什么偷我韭菜?”

      “這明明是草啊!”

      賈棒梗露出傻傻的眼白,一句話把閻夫人給堵住了!

      你是真傻,還是當我傻!

      三大媽有些舉棋不定,棒梗的表情太有迷惑性,以至于她覺得好像沒說謊。

      但很快,他手里的韭菜,占據了上風。

      這可價值兩三分錢!

      “這是韭菜!”

      “可它長得跟草一樣。”賈棒梗繼續裝傻。

      三大媽跟棒梗掰不清,就拿著他去找秦淮如、賈張氏,小偷的罪名當然不能認下來,結果就是雙方說好了晚上開大會。

      隔壁大院的笑話,陳鋒沒有去看。

      反倒是陳昊一回來,就放下書包,拿著一個糖人和陳莉參加隔壁的審判大會。

      過了一會,傻柱、陳昊、陳莉回來了。

      陳鋒暗笑,有易中海作為靠山,這件小事肯定不了了之。

      一把韭菜值幾分錢?

      何況棒梗理由也不錯,小孩子把韭菜當成野草,不是很正常。

      但毫無疑問,他們這樣庇護,是在害孩子。

      “瘋子,你不過日子了?”

      傻柱看著鍋里的蟹黃,目光如同看真正的瘋子。

      普通成年螃蟹一只,也就十幾克蟹黃。

      他眼前的鍋里,足足超過一碗。

      仔細看了一眼,立即心疼了。

      “你這是瞎搞,螃蟹必須先大火蒸熟,然后去殼取出蟹肉、蟹黃,哪有先去殼,然后清蒸的,說出去,行內要笑掉大牙!”

      在做菜方面,傻柱很專業,也很講究名聲。

      而廚藝是一門手藝,不是那么容易學的。

      陳鋒虛心接受傻柱的批評,但不后悔。

      不偷偷去殼,難道等他們回來手工去殼取肉,那多麻煩啊!

      “小聲點,我好不容易搞到了大螃蟹。”

      利用空間去殼,他做了兩個盤子,一盤是蟹腳,一盤是蟹肉。

      “行了,讓我來吧,你這用的是蠻力,拿鍋鏟,也是有技術的,你看我的動作,要看著火候翻動。”

      “提前把蟹黃、蟹肉取出去,我已經很不容易了。”

      傻柱滿是心疼頂級材質被糟蹋,搖了搖頭,道:“你真是胡來,記住了,用蟹黃、蟹肉配菜,要先蒸熟,話說你從哪弄來的這么大的螃蟹?”

      陳鋒笑而不語。

      “你今天教我怎么做蟹,我要做一些蟹肉湯包,過幾天去天津看望我姥爺,順帶去釣魚。”

      “大哥,不如烤著吃!”

      陳昊立即瞎出主意,自從吃了一頓烤小鳥,他就迷上了這種美味,動不動就建議家里不要煮肉、煮魚、煮鴨子。

      “烤,烤,烤,成天就知道吃。”

      周清和陳建軍一起回來,手里還有一刀肉,不是野豬肉,而是家豬的五花肉。

      “你知道油多貴嗎?”

      “就知道自己吃,不知道我們多心疼。”

      “哎呀,正好,剛說沒有豬皮,豬皮蓉不好弄,嫂子就帶回來五花肉了。”傻柱很給陳昊面子,及時開口為他解了圍。

      “你要做什么?”周清看著他手里揉的白面問道:“肉包?”

      “蟹黃湯包。”陳昊討好道:“大哥說要做一些最好吃的包子,帶給姥爺姥姥吃。”

      周清一愣,眼睛有些濕潤。

      蟹黃湯包在天津是一絕,不過價格十分昂貴,只有大酒樓才提供。

      普通家的孩子,根本買不起,只能看著有錢人的孩子捧著吃。

      她小時候的過年愿望,就是希望將來長大了能吃上一個蟹黃湯包。

      看到桌子上的兩個盤子,才后知后覺。

      “這是蟹肉?”

      “對,待會蟹肉先蒸熟,然后一半炒菜,一半做包子。”傻柱一邊說,一邊指點學習的陳鋒,說道:“做一個廚師,必須會一手頂級刀工,稍后我給你表演什么是大廚的刀。”

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