許老太笑了下，憑借她對老姐妹的了解：“不能白瞎，她會全喝掉。”會拿那水當頓飯。

許田芯和直播間家人們聞倒是有點可惜，沒機會直播滿桌子奶奶是怎么咕咚咕咚喝下泡過套的牛乳藥包水。

到達酒樓，說明來意，許老太頂著對方瞧不起的眼神，將幾樣試吃品拿了出來。

說實話，縣城酒樓掌柜最開始沒將這對兒祖孫當回事，每隔一段時間就有人來賣所謂方子、賣鹵煮和小菜，他常年累月見過太多想來酒樓掙錢的人，可事實上那些所謂獨到的手藝，到了他們眼中根本不夠看。

窮人家一年到頭連白米飯也吃不上幾回，米飯都蒸不好，又能指望手藝有何花樣？

要他說，這種人還不如做些頂飽飯食，挎筐去江邊賣給苦力來得實在，何必來酒樓撞大運，一個月五兩銀錢雇來的大廚什么不會？

但是當撒著桂花干的“銀子凍”端出來，許老太又從筐里拿出魚肉面條，借灶煮一碗敲魚面端給掌柜試吃時，掌柜當即就定下這兩樣都要。

對“銀子凍”，論口感比肉凍要清涼，也沒皮凍肉彈，勝在他相中便宜了，可以頂個涼菜賣。便宜當個下酒菜就好賣。

至于敲魚面嘛，實話說，這對祖孫倆賣得是真貴，可掌柜識貨，只吃一口就知道這碗面往后要針對貴客推銷。

酒樓掌柜試圖講價。

許老太不樂意道：“我就來試試，您要是想講價那就算了，即使這般我都賣便宜了。”

許老太說完這話，連許田芯這個不擅于撒謊的人都連連點頭。

因為這碗面是用新鮮魚肉加入磨得細細的番薯粉做成的，而且為讓番薯粉和魚肉完全融為一體，制作過程中每次要敲打一百五十下，敲得于芹娘胳膊疼。

敲打完再將敲好的魚肉薄餅，用四五十度鐵鍋煎成表面微微起泡變色，然后等涼了卷起來再切絲曬干。這種做法繁瑣，好在能保存一整年，并且魚肉鮮味完全保留，用這樣的食材煮成一碗面條，吃起來那得多享受。

奶奶賣一斤面條一百個銅板真不貴。

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