那真不是吹,就是忙不過來,在現代信得著的親戚也少,孫女又勸別累著犯不上,要不然早就開分店了。那時候她就用獨家秘方蓬蓬草制堿當作拉面劑。所以說饅頭餡餅對于她更不在話下。這種東西早就被她玩出花兒了。
許老太想到這,特意分享給直播間的家人們:“包堿粽用芝麻桿燒制成的堿水好吃,稻草燒的草木灰差點味兒,你們好奇的可以試試。”
許老太用布簡單擦擦頭發。
這家伙擦臉巾破的,快趕上小孩粑粑戒子了,咱在現代擦地用的抹布都比這里擦臉的軟乎。
想到小孩子,許老太望向“鏡頭”道:“大家知道在我們這里用草木灰做月事帶吧?小孩子墊的也用這個。”
所以說草木灰用處大,古代尿不濕。還可以用來包傷口,都說這東西殺菌止血。
另外:“將韭菜割了之后,往韭菜根蓋上一層草木灰,發出的新韭菜長得比以前韭菜還好呢。種土豆也用這玩意兒,把那冒芽土豆切成塊,裹上這百草霜就可以種土里了,土豆長得多還好看。”
許老太搜索一番記憶,頓了一下繼續道:“我們這的人拉肚子,郎中開方子也是讓用熟雞蛋蘸草木灰吃。”這就叫蒙脫石的基礎版。
“還有老人去世,棺材里也用它填,可以保持一陣尸體不爛。不用問就知道你們又不信了,那回頭我問問誰家沒……”
沒等許老太說完,許田芯急忙攔道:“奶奶奶,那個不讓播。”
不讓播,那太遺憾了,要是讓直播那人流得嗖嗖上漲。
而接下來許老太的行為,更是讓大家對草木灰有了新認識。
只看她終于不仰頭看著孫女對準鏡頭嘚不嘚了。
老太太披著到腿窩的稀松長發溜走,沒一會兒不知從哪倒騰出一盆又丑又小的秋黃瓜。
她坐在小板凳上,先是將一根黃瓜切成片,接著掏一把灶坑旁的灰就往上抹。
直播間眾人:要表演吃土?
夕陽西下,許家兩側廂房和兩間正屋圍成的院子里,許老太對著鏡頭笑得滿臉是褶,她覺得這副畫面應該是歲月靜好:
“家人們,我教你們一道菜。用黃瓜片拌灰,草木灰會把黃瓜里面的水分吸出來,等曬干透就可以用大石頭壓上,儲存起來能放好幾個月。想吃的時候用水洗干凈,大冬天洗完黃瓜都還是焦綠焦綠的。然后你放點辣椒油放點蔥花香菜用醬油泡泡,反正愿意吃啥就拌啥,這就是小咸菜,哏揪的可好吃啦,配點玉米餅子喝點粥。
要是用它炒肉片吃那更好,新鮮的黃瓜炒肉可炒不出那味兒,用這個炒嚼起來特別脆,包餃子用它炒雞蛋剁餡也清香,屬于我們這里大冬天難得的綠色菜。”
并且還會是老許家獨家菜。
因為記憶中,這里的古人沒有這么存黃瓜的。
許老太記得她小的時候,聽她的奶奶說是吉林邊境先這么吃起來的,那里有朝鮮族人。過去鮮族人一年到頭更沒啥吃的愛研究咸菜,慢慢東北地區就有了這道地方菜。所以很懷疑最開始是從那面傳來的,而不是咱們的老祖宗古代人做法。
“別看它眼下裹上泥灰看起來埋了吧汰,洗干凈它有個好聽的名,叫黃瓜錢。”
許老太說完也將大半盆黃瓜抹完灰晾曬上了,她提示孫女,請導播導過去,播你那面洗衣裳吧,她得去后院撒泡尿,要憋不住了。這兩天上廁所,她一個老太太都是能多憋一會兒就憋著,更不用說孫女了,實在忍不住才去。那雨水泡完那蛆啊……不能多尋思,太惡心,等她幾個兒子回來必須好好收拾收拾茅房。
但老太太卻好一會兒沒回來。
只看她,正邊系褲帶,邊扒板杖子觀察鄰居家秋黃瓜收沒收,心里還合計著,她要不要把全村的黃瓜都收購嘍。
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