第26章

趙軒渾不在意,走到桌案旁,取過一張新紙,卻未提筆,只是看著王珪：本王所之法,與舊法截然不同。其關鍵,在于數道工序：高效壓榨、澄清提純、文火濃縮、精準結晶,以及最后一步,漏斗分蜜。

他每說一個詞,王珪的表情便凝重一分。

這些詞匯,有些他勉強能理解,有些則頗為新奇。

壓榨,需用特制器具,盡取蔗汁,不得浪費......

澄清,則需加入特定輔料,如石灰乳等,使雜質沉淀......

濃縮結晶,火候時辰均有講究。趙軒侃侃而談,條理分明。

最關鍵的,是這漏斗分蜜！

將初步結晶的糖料置于底部有小孔的漏斗之中,其未結晶的糖蜜便會緩緩滴下,漏斗上層留下的,便是相對純凈的白砂糖。

若要冰糖,則需將此白砂糖溶解,再次緩慢結晶而成。

王珪聽得瞠目結舌,呼吸都有些急促起來。

他本就是工部官員,于格物營造自有心得。

趙軒所雖簡,卻字字珠璣,直指制糖工藝的關竅。

尤其是那澄清提純所用的輔料,以及匪夷所思的漏斗分蜜法,簡直是聞所未聞,卻又似乎蘊含著某種至理。

殿下......殿下所這漏斗分蜜,當真......當真可行

王珪的聲音都有些顫抖,他仿佛看到了一扇新世界的大門。

趙軒微微一笑：王郎中,正所謂,實踐出真知。

你回去一試,此法若成,不僅能得精純白糖、冰糖,用以專供王公貴胄、富商巨賈,賺取巨額利潤。