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      第二百八十一章 無骨雞柳(一)

      這個案子算是了了,接下來一段時日,抄家的,滅族的富戶權貴當不在少數!

      不過,這與溫明棠等人這些公廚的廚子關系不大便是了。她燒過的菜式,阿丙同湯圓做的愈發得心應手,溫明棠的心思便放在了打造各式各樣的器具做新菜上頭。

      外賣檔口的小食自打隔壁國子監的學生趁著下課的工夫過來搶著買之后便愈發的搶手了,往往午食過后,小食外賣檔口一開便被搶了個精光!這些學生甚至還學會了“預定”,提前將后頭幾日的小食預定完了。

      如此一來,大理寺里的差役、官員便愈發搶不到小食了,提議多備小食的聲音不絕于耳。

      公廚現有的鍋碗瓢盆做起小食來到底慢了些,溫明棠便仿照現代的鍋具畫好了圖紙,尋林斐介紹的那幾個鐵匠訂做了不少鍋具。

      待到這些鍋具來了,小食也不會不夠了,這總算是叫大理寺里搶不到小食的差役、小吏們松了口氣。

      而搶到小食的學生雖是口中的小食吃的還在興頭上,沒有吃膩,可小食零嘴兒這種東西哪有嫌多的?一邊吃著手里的糖炒板栗、小米鍋巴、鹵鴨貨,喝著牛乳茶,學生們一邊開始向溫明棠提建議了。

      “溫師傅可以多備些小食,我等喜歡吃這個!”學生們一邊說著,一邊拍了拍掛在腰間鼓鼓囊囊的荷包,表示自個兒不差買小食的銀錢。

      這么大年歲的孩子正是最喜歡吃零嘴兒的時候,得了提議的溫明棠笑著回道:“過幾日便上新的小食了!”

      不過在備新的小食前,她還有個休沐日。

      臨近年關,宰殺家禽家畜的人家多了起來,畢竟臨近年底,也是百姓逐漸開始放開肚皮犒勞自己的時候。

      難得的休沐日,溫明棠卻沒有賴床,而是早早起床先去集市上走了一圈。

      雖說到集市時天才剛亮,可素日里客人不多的屠夫攤頭前已排了不少拎著雞鴨、牽著豬羊等家禽家畜的百姓了。

      三百六十行,行行出狀元。溫明棠經過宰殺檔口,瞥了眼那一排正在殺雞宰鴨的屠夫們,正中一位光頭屠夫前頭的隊伍是最長的。粗粗一眼掃去,便見屠夫手里那把菜刀使得頗有一番“庖丁解牛”的大師風范,三下五除二便將雞鴨宰殺好了,又將骨肉分離開來,那一把菜刀的刀法使得是相當精湛!

      等候在側的百姓不過略略一等,還不到半刻的工夫,便領著宰殺好的家禽家畜滿意的走了。

      此情此景,讓溫明棠想到了數日前梁紅巾感慨的“廚子好刀工”,不由搖頭失笑。

      她切菜切肉的刀工不錯,不過這殺雞宰鴨等處理家禽家畜還是那等屠夫更擅長些。

      因著在宰殺家禽家畜,空氣中彌漫著一股血腥味,這味道實在太過濃烈,饒是做廚子的溫明棠聞著也有些不舒服,看了片刻之后,便拎著手里的兩盆臘梅花離開了集市。

      大理寺公廚的食材宰殺皆是由莊子上的人完成之后送來,是以即便是個廚子,溫明棠也鮮少聞到這么濃烈的血腥味的。

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