孟雪蘭從親戚家回來時,孟雪嬌母子倆都還在這邊烤火,她提了一袋熱乎的烤糍粑過來,五個人各分了個吃。
林君雅以前沒吃過糍粑,這是第一次吃,掰了一點扔嘴里嚼巴,邊嚼邊問:“江營長,這是什么做的?為什么這么黏?”
“糯米做的。”
江謹為挺愛吃糍粑,一口干掉三分之一,告訴她做法:“將糯米煮熟成米飯,再將糯米飯倒到石臼里,用大棒子用力捶打到黏稠,再做成這種圓形糍粑。”
林君雅聽懂制作流程了,她在農村里沒見過,“是不是很貴,只有城里人吃得起?”
“不是,鄉下很多人家過年都會打糍粑。”
孟雪蘭告訴她,又接著說:“我們這邊都是做純糯米糍粑,有些縣市會在中間加些餡料,像你包餃子一樣配各種餡,糍粑餡大都是甜的,例如紅豆沙,白糖花生芝麻餡什么的,一般只有過年時才做。”
“素梅,你在青港廬陽長大,那邊過年一般吃什么傳統食物?”孟雪嬌聊起這話題。
“北方面食糕點種類多,青港比廬陽多很多。”
李素梅對小時候的記憶挺深的,現在想起那些久違的味道,肚子里的饞蟲都勾動了,“青港的糕點很出名,光酥餅都有十來種,各種口味都好吃。”
“我媽媽結婚的時候,外公外婆送了她一個糕點鋪子當嫁妝,當時制作糕點的師傅都是外婆親自請來的,生意特好,當時在青港小有名氣。”
“每次師傅做出新的糕點,媽媽就帶我去品嘗試吃,那時候真是吃糕點酥餅吃到發膩。”
“我也很多年沒吃過了,很多糕點的味道都忘記了,我也不會做,只會做一些普通的包子饅頭燒餅等面食。”
她少年時期是泡在幸福蜜罐里的,自從媽媽去世后,她一生的苦難就開始了。
少年時期有多甜,這些年就有多苦,苦到她曾一度絕望崩潰。
“面食可不容易做呢,我看食堂里的大師傅做面食好像很簡單,但我自己按照步驟嘗試著做,卻怎么都做不出來。”
孟雪嬌之前也跟妹妹在家里琢磨過做包子,嘗試了很多次都沒成功,最后果斷放棄了。
李素梅聞笑了,“等我能下床走動了,到時候教你們做。”
“好啊,有師傅手把手教導,我們應該能很快上手。”
孟雪嬌挺想學的,又側頭跟林君雅說:“小林,你下回包餃子時,伯母能過來學習下嗎?”
“伯母,您想包餃子時,可隨時喊我。”林君雅滿口答應。
“謹為,明早上買些五花肉回來,我們明晚上就包。”
孟雪嬌想著他爸要過來,還有中醫大夫來家里住,安排著:“多買一點肉,你爸挺喜歡吃餃子,我們多包點放柜子里,他來了就能隨時煮。”
“好。”江謹為應著這事。
李素梅和林君雅都有敏感察覺他們家的關系有點特別,但都沒有多嘴詢問,聊的依舊是閑話家常。