蘇暮來到放置蔬菜的位置，目光掃過桌上的食材，轉頭便注意到了泡在一邊的羊腸衣。

蘇暮想了想，突然腦中靈光一閃。

對了，可以做火腿腸。

這個時代還沒有火腿腸這種東西，如果做出來的話，應該會有很好的市場前景。

想到這里，眼中閃爍著興奮的光芒。

馬上開始動了起來。拿起旁邊的豬肉去皮剁成小塊，再把它們全部都剁碎，做成肉泥。

接著，拿出一個空碗，放入花椒，蔥，姜，倒入半碗清水，伸手在里邊抓了抓，讓它們更容易出味。

然后，往剛才剁好的肉泥里邊加上了生抽、老抽、鹽、十三香、白糖、料酒，黑胡椒等等調料，加入適量的淀粉。

慢慢地將調料水往里面倒，拿著筷子順時針攪拌均勻。

確保調料與肉泥充分融合，直至肉泥變得粘稠而有彈性。

看到碗里邊的肉泥都抱團后，蘇暮就停下了手。

從旁邊取出油紙，巧妙地將其卷成一個三角錐的形狀。

固定好形狀后，剪掉下面的尖角，把肉泥灌了進去然后擠進羊腸衣里。

將羊腸衣全部都灌滿后，在后邊打了一個結，用線將一整條肉腸分成一段一段。

在羊腸衣上面戳幾個小洞，就放到蒸籠里邊開始蒸。

此時，祁漣風興高采烈地走了進來，開口說道：“主子，你說的太對了。”

“我剛剛過去那邊仔細觀察了一下，新開的店就有人過去，而那些已經開過一段時間的店，基本過去的人就很少了。”

“我特意去了一家人比較多的店，有打聽到一些人對那家店的菜品評價也不是很好。”

隨后繼續說道：“然后管事他們那邊我已經和他們談好了，他們愿意幫我們統計每天訂餐的數。”

“統計好的數量我讓他們到時都直接交給青山。”

蘇暮聽后滿意地點了點頭，現在既然有同行出現了，也代表這塊蛋糕已經開始有人盯上了。

如果要想在這個地方站穩腳跟，還是要尋找新的商業模式。

一陣誘人香味飄出，祁漣風的鼻子動了動。

好奇地開口問道：“主子，這是什么味道？”s