雖然他大爺是三火村首富，家里不差錢，但年夜飯最多也就是紅燒肉糖醋魚小雞燉蘑菇這些。

李浪家三葷二素也就算了，居然還有條烤羊腿！

“這羊腿哪兒來的？”胡老八問。

“李隊長朋友送了一頭大青羊。”錢富貴插嘴道。

“送的？你小子還有這么慷慨的朋友？”胡老板眼珠子骨碌碌轉著。

一頭大青羊，少說也百來斤，隨手就送人了，李浪這朋友真可以啊！大方！

李浪笑了笑沒說話，這大青羊是猞猁夫婦的月子費寄宿費，可不是白吃的。

猞猁幼崽這個小家伙屬饕餮的，飯量大的呢！

李浪起身離開八仙桌，拉開簾子進了臥室，出來時手上多了一瓶酒。

“草甸子村馬老大送的當歸酒，味道還不錯。”

胡老張衛民面前各自放著一個酒杯，李浪給眾人酒杯倒滿。

當歸酒散發著酒香和藥草香，沁人心脾，還沒喝，就有點醉了。

“好酒好酒，李隊長，多謝了，這么好的酒，舍得拿出來請我們喝，讓你破費了，。”周烈山豪放說道。

周大隊長最好酒，每次吃飯，無酒不歡，草店子村馬老大家的釀酒技術那是鎮上一絕，周烈山眼饞他家當歸酒好久了，沒想到今天竟然有幸在李浪家喝上。

“還得是李隊長啊，面子大，竟然讓馬老大送出一瓶當歸酒。”錢富貴也識貨，知道這瓶當歸酒的珍貴。

“行了，別拍這小子馬屁了，再拍他尾巴要翹上天了。”老爺子笑呵呵道。

李浪見狀，于是趕緊說道：

“吃飯吃飯，都動筷子，多吃一點。”

“老爺子，嘗嘗我這盤回鍋肉，川味兒正不正？”

老爺子拿起筷子，夾起一塊肉，放進嘴里。

他仔細嚼著，品嘗著其中的滋味。

“入口即化，滿齒留香，火候恰到好處。”

“可惜……”老爺子吃完一塊回鍋肉，卻是突然搖頭。

酒桌上，眾人放下筷子，忙看向他。

“可惜什么？”李浪問。

“可惜這炒回鍋肉的辣醬不是四川郫縣豆瓣醬，也沒放四川豆腐，配菜除了青椒，蒜苗洋蔥也沒有，差了那么一點意思。”老爺子不愧是個老饕，只嘗一口，就找出了這盤回鍋肉的不足。

（老饕是饕餮的意思，指貪吃的食客，一般指對吃的比較講究嘗過美食比較多的人。）

“確實沒放郫縣豆瓣醬，用的是咱們東三省的辣醬。”李浪點點頭，認可胡老的說法。

東三省辣醬要看延吉那一邊，除此之外，還有一種大醬，用上好的黃豆發酵，再加鹽和水，發酵幾個月，就成了。

每年農歷四月十八，是下大醬的好日子，以前村里還沒鬧饑荒時，家家戶戶就會把黃豆收集起來，存著，準備留著做大醬，隔壁王大娘就是做大醬的一把好手。

東北大醬用處廣泛，不光可以拿來炒菜燉菜，還能黃瓜青椒茄子蘸醬生吃，這就是“蘸醬菜”了，主打一個原滋原味。

“你小子還真是正統的川菜廚子，這回鍋肉麻婆豆腐味兒正，”老爺子又嘗了幾口麻婆豆腐。

“趕明兒我讓老八給你整點正統的四川郫縣豆瓣醬，還有永川豆豉。”

“小子，回頭有時間上老夫那里耍耍，給老夫做幾樣正兒八經的川菜嘗嘗。”

_l