看上了賣豆腐的鰥夫

她將切好的豆腐塊整齊碼在竹篩上，抬頭看了看日頭。

初夏的陽光已經有些灼人，她不由得瞇起眼睛，額頭上滲出細密的汗珠。

“王大哥，咱們得抓緊時間。這豆腐得先曬兩個時辰，等表面水分收干些才好腌制。”姜清梨擦了擦手，聲音里帶著幾分急切。

王大狗抱來一捆新割的稻草，粗糙的手指上還沾著草屑。

他望著那些白嫩的豆腐塊，欲又止，剛剛他也是一時沖動才答應了這沈家媳婦的方法。

但現在細細一想，這壞豆腐要是吃死人，自己豈不是吃不了兜著走，到時候他自己下大獄不要緊，要是連累了小軍……

姜清梨聽出他話里的擔憂，心里暗暗嘆了口氣。

這個老實巴交的豆腐匠，已經被生活壓彎了脊梁。

她接過稻草，利索地鋪在陰涼處，動作嫻熟得仿佛做過千百遍。

“您就放心吧！”她故意提高聲音，想讓自己的話聽起來更有底氣，

“我在娘家時見我姥姥做過。這菌絲長得均勻，正是做毛豆腐的好材料。”

其實原主的姥姥根本不會做豆腐，姜清梨在心里默默道歉。

但為了讓王大狗信服，她也只能這么說了。

她拿起一塊豆腐在鼻尖輕嗅，濃郁的豆香中已經隱約透出一絲發酵的獨特氣味。

“您聞聞，這霉香多正。”她將豆腐遞到王大狗面前，看著他小心翼翼地嗅了嗅，眉頭漸漸舒展。

正忙著，一個瘦小的身影從屋里探出頭來。王軍揉著惺忪的睡眼，怯生生地問：“爹，咱家今天不做豆腐了？”

王大狗連忙招手：“軍子快來，幫這位姐姐鋪稻草。咱們今天做新吃食。”

三人忙活到日頭西斜。

姜清梨將曬好的豆腐塊一層層碼進陶缸，每放一層就撒上鹽巴、辣椒面和少許燒酒。

最后封口時，她特意留了個小縫：“得透點氣，不然發酵不好。”

這可是她在這個時代立足的看上了賣豆腐的鰥夫

于衛東又掰了一塊，"初入口有點沖，但越嚼越香。老王啊，沒想到你還有這手藝！"

姜清梨懸著的心終于放下，她趁機說道：“于主任，這‘毛豆腐’要腌足三天才夠味。您看……”

她一邊說，一邊將剛剛腌好的十多罐豆腐一一揭開。

看著屋檐下滿滿當當的罐子，她心里涌起一股自豪——這些都是她和王大狗忙活了一整天的成果。

看著屋檐下滿滿當當的罐子，于衛東終于露出了久違的笑意：“好！三天后我親自來收！”

這玩意現在吃著就很爽口，要是如她所說三日后更入味，那利民公社的“五香豆腐干”也比不過啊！

想到這里，于衛東爽快地拍板：“要是品質穩定，咱們就按議價收購，價格比普通豆腐高三成！”