這里的員工有一半都是華國人，剩下一半才是本地人。

詹姆斯是個儀表堂堂的帥大叔，今天來參觀工廠，他還帶了自己的妻子瑪麗。

他對江云道：“是瑪麗非常喜歡中餐，我們才對這個項目燃起興趣。城里那么多中餐館，只有你們沙縣小吃對顧客一視同仁，點改良版菜單，上的就是改良菜，點正宗版菜單，上的就是原汁原味的正宗菜，不像其他餐廳一樣，給客人分膚色，搞什么隱藏菜單。哈哈哈，雖然你們是一家快餐店，但也很美味了，和我的霸王漢堡不相上下！”

“您過譽了。”江云謙虛的笑道：“沙縣小吃目前連100家店都沒有，而您的霸王漢堡已經有300多家店了，我是拍馬也趕不上您的速度呢。”

霸王漢堡主打菜品是巨無霸漢堡，不是麥勞勞那種一個巴掌大的巨無霸，而是本土真正的巨無霸漢堡，需要壯漢兩個手心捧著才行，肉餅巨厚，醬料巨多，不是大胃王，根本吃不完。

這樣一個漢堡通常足夠一家三口來吃，因為量大味美，經濟實惠，霸王漢堡在本地的名聲也很響，屬于特色連鎖餐廳。

無論是什么人，處于什么樣的地位，都喜歡聽別人說好聽的話。

詹姆斯對江云的恭維也很是受用，他漫步走在工廠內，點頭評價道：“衛生條件非常好，管理也井井有條，明天你也可以去參觀我的工廠，那里有現煎的肉餅和現熬的意大利面醬，整個車間都芳香四溢，讓人食指大動！”

江云目前用的這個中央配送廚房主要是解決洗切配問題，炒制還是在店鋪內現炒的，不然沒有鍋氣，歪果仁可能不覺得有什么，但華國人吃了這樣的飯，一定會吐槽。

所以她的中央配送廚房實際上就是個大型配菜間，員工們把需要用到的食材清洗干凈，切成需要的形狀，配好所有配菜和醬料，連肉類都提前腌制好，然后按照每盤菜的需求分類包裝，廚師拿到菜就能煎炒燉煮，既節省了人工需求，也減少了垃圾。

工廠這邊每天廢棄的邊角料都可以拿去堆肥，再運到農場那邊使用，一點都不浪費。

而廚師每天炒這樣的菜，發揮也會非常穩定，出菜速度也會極快，屬于一舉多得。

瑪麗對著一盆正在腌制的雞腿驚嘆：“你們居然用了這么多配料去腌制它，怪不得如此好吃。”

江云上前為她解說：“這是最近的新品，爆汁雞腿肉，只有提前腌制好，讓味道浸入骨髓里面，煎出來的雞腿才會更好吃。”

瑪麗一邊贊同她的做法，一邊說：“只是這樣的話，烹調方法也太麻煩了，很多人煎東西都容易糊鍋，如果是做預制產品的話，需要你們煎好，保持它的鮮嫩，我們用微波爐熱一下就能吃，那樣才方便。”

“這也很好做。”江云微笑道：“其實這個產品我們在國內就有很成熟的生產線了，只是出來之后我開的是堂食餐廳，所以才沒有繼續做。”

“噢，那太好了！”詹姆斯插話道：“我還怕你需要重新設計生產線呢，那就太浪費時間了，所以才想邀請你去我的工廠看一看，找找靈感，如果能照搬過來用，那就最好不過了。現在得知你居然是有經驗的，這真是令人開心。”s