涼菜就是當季的新鮮蔬菜，切好放在盤子里，讓人們自選來涼拌，這個東西只需要一個涼拌汁就能拌一切，操作起來也很簡單，拌面和拌粉也是有的，還有每天一鍋的蒸米飯和饅頭。

精米精面的食物都做的比較少，人們這會兒還是樂意買更便宜的粗糧食品，所以這些備貨一開始也不多。

之后就是缽缽雞和麻辣燙了。

缽缽雞是必須拿走吃的，麻辣燙有幾個位置留著堂食，如果人多也可以自己挑簽子帶走，不過這會兒沒有廉價打包盒給他們用，需要自己帶碗，或者借店里的碗來用。

美食檔口最大的一筆支出不是新招的大廚工資，也不是物料，而是建玻璃檔口的錢。

周晴很心疼這筆錢，但又不得不這樣做，因為不做玻璃墻的話，會很擋光，再加上貨價，室內白天就要開燈了，電費也是一筆不小的支出。

這家店是要往長久干的，任何一項投資都不能只顧眼前，如果用實墻的話，短時間內可以省錢，后續電費就是一筆不菲的支出了。

廚子招的很容易，許多人都盯著超市的新崗位，江云秉承一貫的理念，認為想要馬兒跑，就要給馬兒吃好草，他們超市的員工福利很好，雖然因為是服務業，每個月的休假只有4天，還是輪休，越到周末越忙，但其實廠子里的工作也就是這樣的了。

在廠子里干活，如果是比較辛苦的崗位，還不如在超市里當個營業員更舒服呢。

看看百貨大樓的售貨員崗位多么搶手就知道了，這種活在目前看來是非常體面的一種職業，足以讓人們搶破頭。

所以江云招來的這些員工都是精挑細選過的，五官端正，身體健康，服務意識好,還要認一些字，能寫簡單的工作筆記，只有這樣的人才會被她留下簽長期合同。

他們大部分人都很珍惜目前的這份工作，主動想要做好，又因為是本地人，也愿意在熟人面前表現，工作做的都還不錯，江云平時幾天不去，也不用擔心他們出什么大紕漏。

超市里要開熟食檔口，對所有員工來說都是一件新鮮事，有人主動推薦自己的家里人，說他們會做好吃的鹵味，想要前來應聘上崗。

也有人轉轉眼珠子，試探著提出請求，希望江云允許他們在熟食檔口低價買午餐來吃。

超市是不管飯的，員工們的午飯需要自己解決，他們通常會選擇自己帶飯，現在天氣熱，他們早上把飯帶回來，要放在后院里的一口苦井里冰鎮著，不然放到中午就壞了。

都是打工人，也不舍得吃太好，普通人都是一飯一菜的配置，素菜居多，飯也是五花八門，拿什么的都有。

有些人更加節省，帶兩個黑面饅頭，一份咸菜，一頓午飯也就湊合過去了。

以前超市里沒條件供飯，現在熟食檔口都要開了，他們不由得蠢蠢欲動。

管飯是不敢想的，這不是國營廠，又不是政府單位，誰敢叫東家管飯呀，他們就想占一點點便宜，買些便宜飯來吃，畢竟每天早上起來做飯，也是一件很辛苦的事情。

如果價格合適，他們也是愿意花點錢買來吃的，上班族都會買飯吃，因為這可以提高他們的工作效率，早上多睡一會兒，白天就更精神一些，干活也更有動力。s