這種木頭在水中長時間熬煮后,能得到一種近乎黑色的、帶有淡淡煙熏焦糖味的液體,顏色和風味都勉強符合要求。
酸味劑則是在一片長滿了各種紅色、紫色漿果的林地里找到的。
他嘗遍了數十種漿果,終于找到了一種酸度極高、帶著清新果香的小紅果,他將其命名為“酸刺果”。
尋找野生酵母更是如同大海撈針。他采集了各種植物表面的白色粉末,以及一些自然發酵的果實,帶回去進行培養和篩選。
這場尋“料”之旅,持續了將近半個月。
當他帶著采集到的各種奇奇怪怪的“原料”,風塵仆仆地回到小木屋時,整個人已經瘦了一圈,但他的眼神卻異常明亮,充滿了收獲的喜悅和對即將開始的“偉大實驗”的期待。
回到木屋,林風立刻將自己變成了一個瘋狂的“煉金術士”或“化學家”。
他將木屋旁的一個小儲藏室改造成了臨時的“實驗室”,里面擺滿了各種陶罐、石臼、木桶以及他收集到的各種“原料”。
他首先開始處理那些香料。將柑橘香葉和“肉桂丁香木”的樹皮曬干后研磨成粉,將“香草豆莢”小心地剖開,刮取出里面帶有濃郁香氣的黑色籽實。
那些提供苦澀味的根莖則被他切片后烘干。
他按照腦海中涌現的某種比例,將這些不同的香料混合在一起,試圖調配出一種和諧而又獨特的復合香氣。
這個過程充滿了反復的嘗試和調整,他不斷地聞,甚至小口品嘗,感受著不同香料之間微妙的化學反應。
甜味劑的準備相對簡單,他用純凈的蜂蜜,也嘗試著用一些高糖分的植物根莖熬制糖漿。
色素的提取也頗費工夫。他將那種燒焦的硬木劈成小塊,用泉水長時間熬煮,過濾掉雜質,得到了一鍋深褐色的、帶著煙熏焦糖風味的濃縮液體。
最艱難的挑戰,無疑是二氧化碳的制取和融入。
他將采集到的各種疑似含有酵母的樣本,分別與糖水混合,放在溫暖的地方進行培養。
幾天后,一些樣本開始冒泡,散發出酒精和發酵的酸味。
他小心地篩選出其中發酵能力最強、異味最小的一種酵母,將其命名為“快樂酵母”。
然后,他開始嘗試在密閉的容器中進行二次發酵。
他找來一些之前燒制的、質地堅硬、密封性較好的大號陶罐,將調配好的“可樂原液”(混合了香料、甜味劑、色素、酸味劑的液體)與培養好的“快樂酵母”、以及適量的糖分混合后,裝入陶罐中,并用獸皮和融化的蜂蠟將罐口嚴密地封死。
接下來的幾天,是漫長而焦灼的等待。
他將那些密封的陶罐放在溫度相對恒定的地窖深處,每天都去檢查,生怕出現什么意外。他既期待著成功,又害怕失敗。
與此同時,他又面臨一個新的難題——裝“快樂水”的容器。
陶罐雖然能用,但不夠透明,無法觀察到里面的氣泡,而且口感也不佳。他理想中的容器,自然是前世那種晶瑩剔透的玻璃瓶!
這對于可以成熟制作玻璃的林風來說并不困難。
經過了幾天的努力,第一個勉強合格的“玻璃瓶”終于誕生了!
它雖然形狀有些歪歪扭扭,瓶壁也厚薄不均,表面還有些氣泡和雜質,但它確確實實是一個透明的、能夠裝東西的玻璃容器!
當陽光透過這個粗糙的玻璃瓶,在地上投下斑駁的光影時,林風激動得熱淚盈眶。
這不僅僅是一個瓶子,這代表著一種從無到有的創造,一種對自然規律的掌控,一種文明的微光!
有了第一個成功的經驗,后續的制作就順利了一些。
他逐漸掌握了一些技巧,制作出的玻璃瓶質量也越來越好,雖然依舊無法與現代工業制品相比,但已經足夠他使用了。
他還嘗試著制作了一些帶有螺旋紋的瓶口,并用同樣的方法制作了簡易的玻璃瓶蓋。
就在他沉浸在玻璃瓶制作的喜悅中時,地窖里那些發酵的“快樂水”也到了開封的時刻。
他小心翼翼地取出一個密封的陶罐,緊張地撬開封口。
“啵!”
一聲輕響,一股白色的氣體從罐口溢出,緊接著,一股混合著復雜香氣和微弱酒精發酵味的獨特氣息撲面而來。
林風迫不及待地倒出一些液體在一個新制成的玻璃杯里。
那液體呈現出漂亮的深褐色,在陽光下閃爍著光澤。更讓他驚喜的是,當他晃動杯子時,能看到細密的小氣泡從杯底緩緩升起!
他深吸一口氣,懷著無比激動的心情,將杯子湊到嘴邊,小心地呷了一口。
冰涼的液體滑過舌尖,一股難以喻的復雜滋味瞬間在口腔中爆發開來!
首先是恰到好處的甜,緊接著是各種香料混合而成的獨特風味——有柑橘的清新,有肉桂的溫和,有香草的迷人,還有一絲絲微妙的苦澀和草本清香。
最讓他驚喜的是,當液體滑過喉嚨時,那些細密的氣泡在舌苔和喉壁上跳躍、炸裂,帶來一種酥麻而暢快的刺激感!
雖然這種“荒野版快樂水”的味道與他記憶中的可口可樂還有一些差距。
它少了幾分工業化的純粹和霸道,多了一些天然的粗獷和層次感,而且因為是自然發酵,還帶著一絲微弱的、類似果酒的發酵風味。
但那種甜美的滋味,那種氣泡的刺激,那種復合的香氣,已經足以讓他找回了七八分“快樂水”的感覺!
“成功了!我真的成功了!”
林風興奮地將杯中的“快樂水”一飲而盡,然后忍不住仰天長嘯,發泄著心中的狂喜和激動。
他立刻將這些初步成功的“快樂水”小心地灌裝到他新制作的玻璃瓶中,用玻璃瓶蓋和融化的蜂蠟密封好。
因為已經是初冬,天氣寒冷,根本無需冷藏,這些瓶裝的“快樂水”本身就帶著天然的冰涼。
他拿起一瓶,對著陽光欣賞著深褐色的液體和里面緩緩升騰的細密氣泡,臉上露出了孩子般純粹而滿足的笑容。
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