不過隨著改革開放，經濟發展，豬肉產量提高后，上面對豬肉的收購，也從統購改成了合同收購。

加上國家放開了農民養殖雞鴨的限制，農民養殖雞鴨超過三只，不再被視為資本主義小尾巴。

所以到了80年代中期，老百姓在集市，農貿市場上，也能買到肉，而且不用糧票，只不過肉價比供銷社要貴一些。

吃過早飯后，梁鳴來到鎮上集市，找到一家賣雞鴨的肉鋪。

“小老板，想要點什么?”

肉鋪老板走了過來，問道。

因為改革開放后，許多老百姓下海經商，所以稱呼上，也有所改變。

見人都會稱呼為“小老板”，就跟七十年代，稱呼對方“師傅”，一個意思。

“你這宰好的鴨子，怎么賣？”梁鳴問道。

“給肉票的話，7毛錢一斤，不給肉票，就9毛錢一斤。”肉鋪老板說道。

梁鳴一聽，這價錢還算公道，算起來，這一斤肉票，在黑市也差不多要1毛5元錢左右。

“給我來10只鴨子，沒有肉票，你稱一下，看看多少錢。”梁鳴說道。

那個肉鋪老板一聽，眼睛都瞪圓了，這是來大買賣了。

眼前這年輕人，看起來穿著樸素，沒想到上來就買十只鴨子。

“十只鴨子，一共30.3斤，9毛錢一斤，一共是27塊2毛7，給你抹個零，收你27塊！”

肉鋪老板過完秤后，故作豪爽的說道。

實際上，他內心還是有些肉疼的。

畢竟2毛7，可是能買兩斤細糧了。

不過眼前這個年輕人，一看就是大主顧，和對方打好關系，以后說不定能賺更多錢。

“老板，抹零就不用了，就27塊2毛7吧！”

梁鳴自然知道肉鋪老板的想法，不過他來集市買鴨肉回去做鹵鴨，只是圖個方便而已。

后面如果鹵鴨買賣做得好，他肯定要找更大的肉食供應商，所以這人情，他不想欠。

說完，梁鳴就從褲袋里，取出一沓用橡膠筋捆住的錢，里面有2分，1毛，5毛，1塊，2塊的。

他從里面抽了27塊2毛7給肉鋪老板，就讓肉鋪老板將鴨子都給他裝到網兜里，開好票據給他。

在集市上逛了一圈，買了一些擺攤要用的東西后，梁鳴就回了梁家村，開始了賣鹵鴨的準備工作。

因為已經做過一遍鹵鴨，梁鳴再次制作鹵鴨，也變得輕車熟路起來。

起鍋架火，下鴨子焯水，放入鹵料，熬煮。

為了讓鹵鴨更加入味，這一次，梁鳴特意熬煮了兩個小時。

最后，就是把熬制好的鹵鴨撈出來，煮好鹵汁后，用一個黃搪瓷缸裝好備用。

弄好鹵鴨后，梁鳴給院子里的騾子喂飽了草料，然后套上推車。

這年頭，老百姓的主要出行工具，還是自行車和騾車。

梁鳴要做擺攤買賣，自然不可能用自行車，用騾車的話，直接停路邊，手推車板還能直接當成攤位，更方便。

套好騾車后，梁鳴又將30斤鹵好的鴨子，裝著鹵汁的黃搪瓷缸子，切鹵鴨的案板，菜刀，桿秤，還有收錢的菜籃子都搬上車。

除此之外，還有用來包鹵鴨的油紙。

一切準備就緒，就欠東風！

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