方致遠腦子比較軸，不然也不會開飯店因為太過計較食材和飯店的各方面而被合作人背刺，最后只得回到這個鄉下小鎮來。

但是方致遠一直相信，就算只有自己一個人，他也一定會把屬于自己的飯館做起來的！

只是阮穗當面就給他潑了一盆冷水。

可方致遠卻仍舊不愿意相信自己做不起來，于是和阮穗據理力爭。

“你之前做飯店與合伙人鬧掰的事情你還記得嗎？”

“記得！”方致遠咬牙切齒，那種經歷他一輩子都不會忘的。

但是他以為阮穗會以為自己不信任她，于是連忙說：“但是你們和那個人不一樣，我相信我們合作不會出現之前那種情況。”

“而且我們合作開店可以直接簽合同，這樣就不存在什么糾紛了。”

方致遠目光灼灼地盯著阮穗，想著一定要說服阮穗的樣子。

被人這么看著，阮穗其實也有些不太忍心打擊方致遠了，但她必須說。

“方致遠，我承認你有過經驗，所以開一家飯館綽綽有余，但想要和我的鹵味合作，還是不太行。”

“為什么？”

“首先，飯館里的菜類品種要多種多樣，一家小一點的飯館，至少要有超過十種菜品的搭配，你能拿出這么多菜品出來嗎？”

方致遠一愣，“我……”

只見阮穗又說：“就算你能找到這么多菜品的搭配，那么鹵味你打算怎么處理？單單開出一個窗口來只賣鹵味？”

“鹵味原本也是多種多樣的，如果你一定要單開一個窗口賣鹵味，那么你又要準備至少五種鹵味搭配的菜品出來。”

說到這里，阮穗重重嘆了口氣，看著方致遠臉上瞬間消散的熱情。

“而且，我與你說句實話，鹵味在我這里只能算是貪嘴的小零嘴而已，你把鹵味放在飯館里賣，剛開始人們獵奇會覺得新鮮，銷量應該會好，但時間久了，人們覺得鹵味沒什么新意了，那你該怎么辦？”

“我可以再換其他的東西來鹵！”

方致遠還想再掙扎一下，覺得自己不可能像阮穗說的那樣。

卻見阮穗搖搖頭說道：“既然你想把鹵味放到你的飯館里，不如我給你出個主意，你聽聽看，怎么樣？”

“你說！”

有人愿意給自己提意見，方致遠當然樂意至極。

而且他仔細一想，阮穗說的也不無道理，鹵味確實不錯，但并不是長久能做下去的東西。

“你看，你把飯館改成面館，我之前做的打鹵面你應該吃過。”

“確實很不錯，咱們這邊的人口味都重，打鹵面很符合當地人的口味。”

方致遠點點頭，只是他不相信阮穗會把打鹵面的配方賣給自己，這畢竟是人家的。

“而且除了打鹵面之外，你還可以準備一點碎肉，做成碎肉面、碎肉粉、或者是清湯面，還有其余的面，鹵味可以另外加。”

“面食咱們這邊也算是主食，所以你要是這么賣，肯定能賺不少。”

阮穗點了點方致遠，因為方致遠只想到了眼前，未來長久的利益他還沒有考慮到。

雖說他管飯店有經驗，但開飯店可不止是管理這么簡單，還得創新！

“對對對，我怎么沒想到呢！”