吃飯就是吃飯，不能端著。

端著架子吃飯，怎么吃都不對味兒，怎么吃都不芳。

就像喝酒不對心情，那酒怎么喝都不對味兒。

所以才有那句酒逢知己千杯少的話。

加上今天這伙人可能是的確餓了……

這一大根一大根的排骨，想不上手就吃，那幾乎是不可能的，所以，不管你愿意不愿意，那都得先把架子放下來……

這端著的架子只要一放下來，那就再也回不去了。

而且，這新殺的豬，豬排骨還是現從鍋里撈出來的，著實是真的芳……

還有就是，不知道是我的錯覺還是怎么的，我總感覺，這排骨整根整根的啃，好像比切成斷的啃，好像要芳一些……

事實，好像也的確如此！

這群家伙一上手，那就是一人抱著一根排骨啃，啃的呼哧呼哧的……

我甚至都聽到了吧唧嘴的聲音。

那個二十多歲，三十左右的那個女的，剛開始還保持住端莊的架子。

但是一桌子的人都在啃，她拿起來長長的一根排骨啃了一口之后，就再也控制不住了，也帶上了手套，開始抱著啃起來……

一幫子人，呼呼的吃。

一度有那么幾分鐘的時間，甚至都沒有人說話了，就啃……

趁著這個功夫，田陽又趕緊把另外一口鍋里煮的排骨，再次投放進這口大鐵鍋里續料。

這回，是切斷的了……

就這樣，啃完了排骨啃雞，啃雞的時候不忘吃貼餅子，吃貼餅子的時候，不忘往碗里舀點雞肉排骨湯汁泡飯……

好幾個人是吃完了一個餅子，還要求來一碗米飯泡湯……

嗯，這群可憐的家伙，這是真餓了……

這時候，眼看著他們至少五分飽了。

這才把蒜泥拆骨肉，蒜泥血腸，小炒芹菜粉，還有一大盤干豆腐紛紛上來。

另外，還附加一小盆的青菜合盤蘸醬菜，以及，一大碟的青咸菜。

我干爹曾經跟我說過。

這吃飯吶，也是有學問的。

正所謂，人生九味，苦辣咸甜四主味，酸澀腥沖四偏味，是以，好的宴席，當主謂相生而始，主謂相克而終……

我曾經問我干爹，不是九味嘛？

苦辣咸甜酸澀腥沖，這才八個，第九個是啥？

他笑著沒告訴我，說讓我自己品……

我能品出個毛？

我連他說的這個意思是啥，我都整不明白，我只知道吃，好吃……

至于這幾個相對來說的毛菜，為啥上的稍晚一些，田陽倒是跟我說了。

這個主菜和副菜，一定要分的出主次之分。

如果一開始，就把主菜和副菜一起上來，人，就會眼花繚亂了……

這叼一口，那叼一口，味蕾也就亂了……

如此，你吃哪個菜，都沒吃出來芳臭好壞。

所以，主菜一定要先出……

待主菜品過之后，味蕾對其主味甚至有些膩了，這個時候，才是上配菜的最佳時機。

如此，客人便會既能品副菜之味，也能緩解主菜之前的油膩……

如此，主菜和副菜，才能各司其職，各主其業，各安其務……