許星薇也沒說什么了,而是熱情地招呼道:“你來得正好,之前不是說要請你吃飯嘛,這次就留下來吃午飯吧。”
霍長生應了一聲,沒有拒絕。
添了一雙筷子,而且還是請人吃飯,許星薇決定做兩個大菜。
霍長生本來想幫忙,卻被她趕出了廚房,他是客人,哪有讓他動手的道理。
許星薇從地窖里拿了一把干香菇出來,用溫水泡上,然后咣咣咣地把雞給砍了,雞已經處理好了,而且很肥,文州坐在灶前幫忙燒火,大鐵鍋里很快就燉上了蘑菇雞塊。
這道菜用鐵鍋來燉特別香,爐火旺盛,鐵鍋燉煮,雞肉與蘑菇在鍋中翻滾,咕嘟作響,湯汁逐漸變得濃郁,燉煮的過程中,調料如姜、蔥、蒜、料酒、醬油等,逐一加入,使得整道菜的味道層次豐富,回味無窮。
金黃的雞肉塊在燉煮的過程中,吸收了蘑菇的鮮香,肉質鮮嫩多汁,口感醇厚,蘑菇則是這道菜的靈魂,它們與雞肉完美融合,散發出濃郁的菌香,令人垂涎欲滴。
鐵鍋燉雞肉的時候,許星薇用溫水泡上一把粉條,然后把霍長生提來的肉切了一半,三肥七瘦,用刀仔細地剁成了肉臊子,加入一點鹽、蔥姜水攪拌去腥以后,慢慢地捏成了三十幾個肉丸子。
她去地窖的壇子里捻了一碗發酵好的老酸菜上來,味道聞起來又酸又爽,均勻地切成了幾段。
蘑菇雞塊燉好出鍋,開始做酸菜肉丸燉粉條子。
肉丸子過油炸了一道,擔心霍長生和文州文遙餓,許星薇還夾了一小碗炸肉丸子出來給他們墊肚子,每一個都飽滿圓潤,肉質鮮嫩。輕輕咬上一口,肉香四溢,湯汁在口腔中爆開,令人回味無窮,
不僅如此,她還舀了一碗蘑菇燉雞端去給李嬸和李叔,見狀,霍長生主動接過碗,幫她把東西送了過去,然后獲得了一碗爽脆開胃的腌黃瓜。
霍長生站在廚房門口,看著眼睫低垂、神態認真的許星薇,一時間竟有些怔愣。
他總覺得這一幕莫名的熟悉,讓他的心安穩又平和。
許星薇沒注意霍長生,只專注于手底下的酸菜肉丸子燉粉條,金黃的肉丸子如同珍珠般散落在鍋中,酸菜獨特的酸味與肉丸子的鮮美相互映襯,形成了一種奇妙的味覺體驗,酸菜被燉得恰到好處,既保留了原有的酸味,又吸收了湯汁的醇厚,使得整道菜更加開胃。
粉條則是這道菜的主角之一,它們如銀絲般纏繞在鍋中,吸滿了湯汁的精華,用筷子夾起一根,只見它晶瑩剔透,散發著誘人的光澤,放入口中,滑溜的口感會讓人忍不住多吃幾口。
整個鍋中的食材相互交融,形成了一種獨特的香味,這種香味不僅來自食材本身,更來自于燉煮的過程中,各種食材與湯汁的相互滲透和融合。
“好了好了。”許星薇揚聲喚道:“可以吃飯啦!”
蘑菇燉雞、酸菜肉丸子燉粉條和腌黃瓜整齊地擺放在了桌子上,四人對坐著吃起了飯,文遙和文州從來沒有吃過這么香的菜,只顧著埋頭認真地吃飯,連話都不說。
霍長生主動給兩個孩子一人夾了一只雞腿,他們抬頭去看他,眼睛亮晶晶的,很乖地說道:“謝謝長生叔叔。”
他笑了一下,他倒是不急,只不過吃飯的速度也不慢,他向來不挑食,但這飯菜的味道卻格外合他的口味。
兩人一邊吃飯,一邊聊起了這次的工作。
因為回來的時候還要拉貨,所以去海市需要需要跟車隊一起,一來一回,加上談生意、簽合同的時間,如果順利的話,大概需要半個多月就完事了。
坐大車是比較累的,當然,酬勞是格外豐厚的,跑這一趟霍長生給許星薇開了三百塊錢的工資,還包吃包住,如果順利的話,可能還有紅包。
三百塊錢對許星薇來說是一筆巨款了,她沒有一點猶豫,一口就答應了下來。
她捧著飯碗,彎著眉眼笑了笑,熱情地說道:“老板,多吃一些。”
霍長生的視線有些飄忽,像被燙到一樣,避開了許星薇的目光,他嘴里還嚼著肉丸子,含含糊糊地應了一聲:“嗯,你也是。”
他忽然想起了剛才李嬸說的話,聽說兩個孩子的爸爸年前出意外去世了,只留下她一個人帶著兩個孩子,很不容易,很辛苦。
想到這里,霍長生的心跳忽然慢了一拍,一時間連他自己都摸不清是什么情緒了。
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