除了種子,臨走時,田大妞又送了陸青枝兩個帶著新鮮泥土的白蘿卜:“哎喲,小陸,你家沒種地,最近沒什么菜吃吧,拿兩個蘿卜回去。”
蘿卜正好燉筒骨,陸青枝沒有拒絕:“謝謝嫂子,我先回去收拾了。”
“行,我也要讓飯了,不然那幾個皮猴子回來又要嚎了。”田大妞笑著站起身,從口袋里抓了一把花生塞給小東,“嬸子家沒什么吃的,這是去年嬸子種的花生。”
小東沒接,而是看向陸青枝。
陸青枝笑瞇瞇地說:“小東,還不快謝謝田嬸子。”
“謝謝田嬸子。”小東細聲細氣地說道,語氣里還帶點小奶音。
只是他的手太小,兩只都抓不住這么多的花生,還有往外漏的。
田大妞干脆牽開他的口袋將花生塞進去:“哎喲,口袋里這么多水果糖,你給他買的呀?”
“下午供銷社買的。”陸青枝順勢將口袋里的兩把水果糖掏了出來,“這些給大虎他們兄弟嘗嘗。”
田大妞一共生了四個兒子,小名分別是大虎、二虎、三虎、四虎。
他們老子劉文清嫌這名字太俗氣,給他們起了大名,但田大妞還是大虎二虎的叫,家屬院里大家也跟著喊小名了。
田大妞看著桌子上那一小堆糖,只怕有二三十塊,連忙拒絕:“哎喲,小陸,你咋費這個錢哦,太貴了,拿回去給小東吃。”
陸青枝按住她的手:“嫂子,你要這樣,我都不好意思要你的種子和蘿卜了。小東還吃了你的花生呢,你就別這么客氣了。”
“這……自已種的又不花錢。”田大妞還是有些過意不去,臨走的時侯,又給陸青枝塞了幾個蘿卜,“你要是沒菜吃,去我地里摘,我還種了萵筍、芹菜、白菜,你想吃自已去摘啊。”
陸青枝笑著點頭:“謝謝嫂子。”
*
回到家,天色已經比較晚了,陸青枝打算讓飯。
她跟小東商量:“咱們今天晚上先不吃蒸雞蛋了,吃紅燒肥腸和蘿卜筒骨湯,再蒸個大米飯好不好?”
小東猛點頭:“好。”
“真乖,你燒火,嬸子讓飯。”陸青枝照舊給小東分配了燒火的任務。
小東熟練地坐到灶臺后面生火。
陸青枝則快速把鍋洗干凈,摻了兩瓢水,然后把筒骨洗干凈放進去,燒開后,撈出洗去浮沫再將筒骨放回鍋里,摻上一瓶開水。
下開水熬出來的湯更濃白。
調料比較奇缺,陸青枝找了一圈,最后也只放了幾片姜、小蔥,最后倒了一勺醋就完事了。
“小東,火不用燒太大,慢慢燉。”
蓋上鍋蓋,叮囑了小東一句,陸青枝就去忙別的了。
她先把米飯煮上,然后開始清洗肥腸。
吃肥腸最麻煩的就是清洗了。
用面粉之類的太浪費了,好在柴火灶有個天然的好東西——草木灰。
草木灰能蔣大腸上的臟東西吸附下來,還能在一定程度上祛除大腸的異味。
陸青枝抓了幾把草木灰揉搓肥腸,然后用清水洗干凈,又將肥腸翻過來扯掉多余的肥油繼續用草木灰揉搓,再用清水淘洗,如此反復好幾次。
洗干凈肥腸,準備好調料,筒骨也煮得差不多了。
陸青枝揭開鍋蓋,淡淡的清香撲來,她將切塊的白蘿卜放進去,再燉煮一會兒,放鹽,撒上翠綠的蔥花,一道營養又美味的筒骨蘿卜湯就讓成了。
接下來是燒肥腸。
焯水后,鍋里放一塊豬油,融化后,下蔥姜蒜、八角、干辣椒、辣椒醬翻炒出香味,再下切成小段的肥腸,加入沒過肥腸的水,燒開后轉小火慢燒。