當然，廚師應該也不難雇，畢竟林州那么多生意人，肯定不少先前都是做酒樓的。

只是不知根不知底，何洛洛不想雇。

她若是做酒樓，請廚師，肯定是要請自己人。

畢竟在這一行若想脫穎而出，必須菜品要有特色，要有競爭力。

而她隨身空間囤的那些調料，便是妥妥的競爭力。

所以這酒樓，最好是找自己人，合股開。

“洛丫頭。”宋高巡邏過來，停下來跟何洛洛說話，“人吃五谷雜糧，生病是難免的，所以這藥堂在溫嶺，開下去不難，可客棧跟酒樓之類的，一時半會想盈利，怕是難。”

“是啊，洛丫頭。”張青山也跟著一塊兒過來，像是跟宋高特意跑來勸她的，“藥堂畢竟不一樣，有馬大夫和駱大夫，便少不了病患。但客棧酒樓不同，得請不少人手，開支可比藥堂多許多。”

何洛洛哪能不知道這些？

藥堂是無本生意，有藥材和大夫就成了。

酒樓和客棧，需要請不少人手。

酒樓的話，掌勺的大廚至少得要一個吧？配菜的小廚一個還算少的了，另外上菜的小二，賬房掌柜，都得請。做生意不可能樣樣親力親為。

客棧也是一樣的，賬房掌柜，洗被褥做衛生的小二，至少五六人。

這些人一請回來，工錢就得月月發。

所以生意一但不大好，那就得賠本。

宋高不光憂心這些，他望著正在修建的半條街的鋪面，也是愁容滿面。

“洛丫頭，你修這么多間鋪面，這么多錢投進來，風險也是挺大的。”

“眼下幫你算著，都花了一千多兩銀子了。鋪面還沒修起來，后面還得花多少，算不到。”

“等到鋪面修好，還不一定能夠租得出去……”

張青山接話，“租應該能租出去，價格若是便宜的話……不過花這么多成本修起來的，又修這么漂亮，低價租給人家，人家經營個幾年，舊了壞了，花錢維修又是一大筆錢，哪合算？”

“高價租的話，就眼下咱們溫嶺這個情況，是很難的。”

何洛洛知道宋高和張青山是為她著想，畢竟幾千兩銀子于他們而，那可是天大的巨款了。

不過何洛洛的眼界怎么可能跟他們一樣？

這么點銀子怎么可能讓她滿足？

天下那么大，幾千兩銀子讓她安于一隅，不可能的。

做生意，不投資不冒風險，如何能夠掙大錢？

何洛洛一臉篤定地告訴宋高和張青山說。

“宋大叔，張大叔，眼下還是投資階段，不能光想著盈利。”

“客棧和酒樓，是一個城市發展的基本需求，若沒有人虧些錢，把酒樓客棧開起來，就沒法累積一個個外地客商來這里落腳，溫嶺就永遠只能是難民地！”

“至于我修建起來的這些鋪面，不可能低價租出去，也不可能低價出售。”

“你們都不用替我擔心，我心里有打算的。”

宋高和張青山知道何洛洛是有主意的，便也沒再多說什么。

兩人只能盡心盡力，把何洛洛交待他們的事情做好。