黃一一本來還要說點難聽的話，霎時噤聲。

在眾人議論紛紛下，主廚看一眼時間，還剩下十分鐘，眉頭也跟著皺起。

沈曼清終于起鍋燒油了。

鍋里放入清油，大火燒紙7成熱，下蔥姜蒜，外加炊事班自制的泡椒。

泡椒拿過來的時候，沈曼清嘗了一點，味道不如她泡得好，但這個年代也湊合。

翻炒出香味，再加上青紅辣椒絲進去，這是為了顏色更好看。

翻炒半分鐘斷生，加入焯好的土豆絲進去。

用鉤子抽空勾了火勢，大火翻炒土豆絲，加入調料。

這個時代調料都還很簡單，只有鹽、味精、白醋，沒有雞粉，但已經足夠。

按照經驗一一添加少許，大火翻炒一分半，沈曼清一托把柄，單手輕而易舉抬起鐵鍋，持續了三秒，把土豆絲刮進盤中。

再看鍋中，一滴油也不剩，沒浪費一丁點。

快速洗鍋。

此時時間還有六分鐘，沈曼清炒出番茄醬。

再次洗鍋。

放油燒熱，改小火下燈籠土豆，一邊煎著一邊開始調料，時不時翻一個面。

番茄醬碗里放入白糖、白醋、少量食鹽，再放入清水攪拌均勻，一碗糖醋汁就做好了。

此時給燈籠土豆澆兩勺熱油，待土豆定型后翻一個面。

直到煎到金黃，用筷子夾出土豆。

四個好看的燈籠土豆便栩栩如生在碗中等待人品嘗。

這時還并沒有好。

沈曼清把調好的糖醋汁倒入鍋中，小火慢慢邊攪拌邊熬，熬制粘稠，添加煎一勺熟油，增亮顏色，用小勺子澆至土豆上面。