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      落地小說網 > 重返1977 > 第十四章 素餡兒

      第十四章 素餡兒

      午飯過后,出乎意料,王蘊琳竟然提前半天回家了。

      敢情這得益于她上班的布鞋廠是大集體,管理上沒那么嚴,何況職工里老娘們又占據多數。大家都惦記著家里,中午吃飯時一起哄,廠長鎮壓不住,又磨不開面子,也就提前放假了。

      那么自然而然,老太太一高興,直接跑到幼兒園提前“解放”了孫子,然后就帶著孩子喜氣洋洋回家來了。

      不用說,家里多了這個小的,那可就開始熱鬧了。何況孩子奶奶又下達一道過年專用的指令,“隨便兒吧!”

      這意思就是說,三百六十天“站要有站樣,坐要有坐樣”的拘謹,得到了徹底解脫,洪鈞滿可以穿著臟舊棉衣滿地打滾兒了。

      洪衍爭和徐曼麗都還沒回來,沒有爹媽在場,情景可想而知,洪鈞這小子簡直樂成了小瘋子,上竄下跳,演《三岔口》似的好一通摸爬滾打。

      只是瘋滾不多久,也就膩了。俗話說“姑娘愛花,小子愛炮”,他就纏磨上了洪衍武,找三叔一起去放鞭炮。

      而洪衍武見外面大雪已厚,卻給他提了個更好的建議。

      “你小子傻不傻?連玩兒都不會。這么好的雪,咱堆個雪人不成嗎?放什么炮啊……”

      洪鈞聽了樂得就是一個蹦高兒,然后開開心心接受建議,跟著洪衍武和陳力泉去白茫茫的院兒里折騰上了。

      不多時,丁家的小孫女鈴兒也被老丁接了回來,見他們已經把個雪球滾得老大,為了這難得的樂趣,也興致勃勃加入了其中。

      至于東院各家,也自有忙碌內容。大人們開始著手張羅年夜飯,邊建功和蘇錦去街上看電影了,怕冷的蘇繡和洪衍茹則結伴在屋里剪窗花。

      要說倆丫頭也真是心靈手巧,什么“喜鵲登梅”、“二龍戲珠”、“孔雀開屏”、“天女散花”以及各種花、卉、蟲、魚、鳥的圖案,就沒她們不會的

      就這樣,倆小時以后,當洪衍武、陳力泉帶著兩個孩子堆好了一大一小的兩個雪人之后。倆丫頭也把一張張窗花都剪出來了,貼滿了洪家和蘇家的玻璃窗。其余的,也滿夠邊家和丁家用的了。筆趣庫

      湊巧的是,就在這時,不但王蘊琳的餃子餡兒剛剛拌好,洪衍武的大哥和大嫂也提前下班,同時進門了。

      為了這個,王蘊琳一下就樂了,說不出的痛快。因為這也就意味著,洪家人全都聚齊,下面可以早點進行除夕最重要的一項活動,動手包“五更餃子”了。

      別看過年包餃子是北方人共同的習俗,大家也都知道“餃”和“交”諧音,“子”為“子時”,吃餃子取“更歲交子”之意的典故。可實際上,卻很少有人更進一步地了解這種傳統食品的演變和講究。特別是京城年俗中的餃子。m.biqikμ.nět

      比如說,和面的“和”和餃子的“餃”,還有相聚之意,所以餃子也象征團聚合歡。再比如說,餃子因為形似元寶,同樣也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

      并且因包餃子時,要用手一下一下沿著餃子邊捏,講究包得嚴嚴實實不能露餡。這除了有免得餃子里的“財”露了,“福”跑了的意思。民間對此還有額外一講,叫做“捏小人嘴”,圖的是可以避讒,防小人中傷。

      另外,在舊日京城,因受旗人影響,“煮餃子”的官稱一直被叫做“煮餑餑”,民國后才逐漸改稱“餃子”。而且舊時和現今比較,還有一點最大的不同,就是京城無論貧寒還是富貴人家,除夕的餃子一定要吃素餡的,一點葷腥不沾。

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