張虎臣正在做鍋包肉，一看張花城帶人來了，趕緊笑著打招呼。

三爺爺也看到了，走了過來。

“花城你可來了啊，鍋灶都給你準備好了。”三爺爺笑著示意一下，然后打量著龐興華他們。

“老首長，還記得我嗎？”龐興華笑著打招呼，之前龐興華來島上的時候，那時三爺爺也在,一起喝過酒。

“記得記得，紅星機械廠的龐廠長，我怎么會不記得呢，你們坐這邊，這邊距離鍋灶近一些暖和點,等會我就叫人把火盆都點上，到時候就不冷了。”三爺爺開始安排了。

張花城也已經脫掉外套，套上圍裙準備上陣了。

“我們看看花城做什么菜，有點好奇啊！”龐興華示意一下張花城，其他人也都想看看，畢竟都吃過張花城做的菜。

“說是叫新疆大盤雞呢。”三爺爺倒是知道。

“新疆大盤雞？奇怪，以前我也在新疆幾年，怎么沒聽過啊？”龐興華疑惑了一下。

正在準備辣椒和土豆的張花城愣了一下。

忘記時間了！

新疆大盤雞是八十年代時期才出現的,現在還沒有呢！

“這個是一個新疆人研究出來的，其實就是混合炒雞，還沒有多少人會的，結合了四川的麻辣，甘肅的土豆燉菜,還有就是特殊的香料，形成的獨特風味，等一下我炒一盤你們先嘗嘗！”張花城解釋了一下。

“那我可要好好嘗嘗了。”龐興華忍不住過去看看了。

其他人也都紛紛靠了過去。

張花城早就準備好了，這邊的雞塊都是過水去腥的，而且還用酒和姜片簡單的腌制過，其他的也都準備好了，最關鍵的一點就是需要面條，也叫做皮帶面。