第57章

把和好的面團放到面盆蓋上鍋蓋醒發,趁著這個時間,把已經清洗干凈的新土豆,利索削皮切成小手指粗細的長條,放到水里浸泡,以便洗去多余的淀粉。

這樣的話,炸出來的土豆口感會酥脆可口。

此時鍋里悶著的紅燒茄子也吸收好了湯汁,可以出鍋了。

鍋蓋一打開,濃郁的香甜味道四散彌漫,辛元元不由深深呼吸一下這久違的香味,頓時喜笑顏開。

對頭！她要的就是這個味道！清香中帶點甜膩,絕對是下飯神器！

話說她做的這道紅燒茄子真是一絕,每塊茄子肥肥嘟嘟油光放量,吸收了飽滿的湯汁,亮晶晶金燦燦的樣子看起來就有食欲。

她敢打包票,她做的紅燒茄子,絕對比肉還好吃！

茄子出鍋裝盤,刷干凈小鍋倒入半鍋涼水燒開,將切好的土豆條過熱水煮個七八分熟后撈出,瀝干水分后放到空間中的冰箱內冷凍。

土豆條最少要冷凍半個小時,這個時間她自然不能閑著。

把小鍋清洗干凈,起鍋燒油放入切好的韭菜,來一道開胃家常菜,韭菜炒雞蛋。

話說韭菜這種蔬菜還真是個神奇的物種,特有的韭菜味道同雞蛋那是絕配,翻炒兩三分鐘后出鍋,韭菜的香味同雞蛋的香味完美融合,碧綠的韭菜同金黃色的蛋液攪拌在一起,那叫一個香濃無比！

堪稱下酒神器！

韭菜做好,此時面也已經醒發好了。

辛元元如同魔術師一樣,長長的搟面杖上場,將面團搟成一張厚薄均勻的面餅,來回折疊幾次過后,手里菜刀噠噠噠一番切,面皮又變成了粗細均勻的面條！

辛元元點點頭,表示對自己的成果那是相當滿意！這刀工無與倫比！

將面條收起放到蓋簾上備用,她起身來到廚房,進入空間查看土豆條的冷凍情況。