黃來福種了這么多菜，自然是希望將來這個五寨堡大菜園，除了能供應五寨堡地需求外，也能向外開拓市場，至少能供應岢嵐州，神池堡，寧武關等眾多的晉北軍堡的需求。

除了上面這些蔬菜外，五寨堡大菜園還種植了大片的甜菜，甜菜平均畝產量高，含糖量又高，是制成白砂糖和綿白糖的重要原料，加上甜菜的莖葉渣粕等還是理想的多汁綠色飼料，黃來福自然非常重視，吩咐蔬菜組種了大片的甜菜。

對于畝產達幾萬斤的南瓜等物，黃來福自然是垂涎欲滴，可惜此時南瓜、辣椒、番茄、馬鈴薯、菜豆等南美原產的蔬菜都還沒引種到眼下的大明，至少沒引種到山西，只能以后再說了。

公元1590年4月22日，五寨堡大果園。

果樹組的組長韓炳韓百戶領著一干的園丁們在忙個不停，汗水流下來，讓他的一張胖臉更顯得油光滿面，在去年年底時，他分紅分到了千兩銀子后，韓百戶對于黃來福分于自己的工作便越上心，他決心爭取今年搞個好成績，讓守備大人對自己更為重視，這樣分的錢自然更多。

韓百戶對打仗操練不感興趣，但對種田種菜等，卻是頗有心得。不過對于種果樹來說，他也是外行，因此他的果樹組，便專門從岢嵐州，甚至是太原等地高價請來了一些果農。

開春后，五寨堡大果園中，種植了一些蘋果，葡萄，梨和櫻桃等物，另外在一個大棚中，還培育了一大片的花菇。

自從這些果樹種植后，韓炳百戶每天都要來轉一轉，此時，他正在聽一個老果農在談果樹嫁接的事。明朝由于商品經濟的達，栽培技術得到了很大的提高，各種的果樹栽培法和果樹嫁接法，就有十數種之多。^^?君?子??堂?^^眼下五寨堡種栽的萊陽梨和秋白梨，就是明中期時就選育出來的。

對于良種，韓炳百戶也很是關注，這關系到他果園將來的產量問題。此時他聽了那個果農談的“匕頭接”和“寄枝”兩種嫁接方法后，他心中己是有了決定。

公元1590年4月23日，五寨堡大畜場。

畜牧組組長王啟年正在觀察著那些小雞們的吃食情況，這些小雞們，大多是用土缸孵蛋出來的，根據王啟年的觀察，用這種方法孵化出來的小雞們，并不比那些母雞們親自孵化出來的身體差。

而眼下，王啟年正在用棧雞易肥法，對五寨堡大畜場的小雞們進行肥育喂食，眼下五寨堡各個副食品作坊正在進行得如火如荼，加上守備大人大規模養殖的要求，傳統的喂養小雞小鴨法，自然是跟不上五寨堡展的需要。

因此王啟年便根據《仙神隱書》中的記載，選取了一種雞食的選配方法，就是用油和面搟成指尖大塊，又用土硫黃研細，每天伴硬飯給于喂雞，果然這種喂食方法，這些小雞小鴨們，便眼見一天天飛快地長大起來。

而在王啟年身邊，除了五寨堡大畜場管事錢氏帶著佩服與嫉妒的目光看著他外，還有幾個獸醫也是跟在王啟年身邊，一起觀察著這些小雞們的舉動。

五寨堡大畜場的建立，馬蹄坡圈羊場的建立，大規模地圈養豬羊，雞鴨等，優點是看得見的，但同樣的缺點也是一樣看得見。在古代社會，獸醫缺乏，這各種畜生們一圈養，毛病就多，由不得王啟年和各獸醫們忙活。

這不，昨天的時候，王啟年和幾個獸醫們，就為五寨堡大畜場幾頭病豬忙活了一個晚上，其實眼下大明各種的獸醫書籍眾多，診斷治療手法有了較大的展，關于病豬的醫治，明中葉后，就有《豬經大全》等書的問世，上記載著各種色脈診斷，望形察色等醫療方法，還羅列七十二種病豬常見的難治重大病癥等。

不過書籍是書籍，不一定就能治理所有畜獸們的病癥，要使大畜場運作良好，這平時的緊密觀察是免不了的，王啟年是熱愛這個工作，其它獸醫們則是為了手中這份酬勞豐厚的工作，不管出于什么目的，他們都必須盡職盡責。

而各人的各司其職，也使五寨堡進入了良性的展循環。

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