劉微微哭笑不得:“白養你這么大。”
溫然對煩煩說:“煩煩,可可姐姐給你做媳婦,你要不要?”
煩煩只能聽懂一些簡單的話,這么復雜的話他完全不懂,不過人家問他要不要、吃不吃一類的話,他已經大概懂得點頭搖頭了。
他還在生剛剛溫然不接他玩具的氣,不開心地搖頭,故技重施地背過身,把屁股對著溫然。
在場的人都笑得不行,怎么會有這么可愛的小孩子。
劉微微告辭后,也差不多4點了,沈總換上家常服,系上圍裙,進廚房做飯。
溫然擔心他把廚房炸了,讓金嫂帶煩煩玩,自己則要給沈明川打下手,順便監督他,不過被沈明川轟出來了。
沈總一臉自信:“放心,絕對能讓你吃上晚飯。”
溫然不求能吃上晚飯:“那你悠著點啊,別把自己燙傷了。”
沈明川低頭親了親他:“會心疼嗎?”
鏡頭下,溫然驟然紅了耳尖,胡亂地點了點頭,跑了。
沈明川不易察覺的勾了勾嘴角,轉身進廚房。
第一道菜,需要時間最長的紅酒燜牛肉。
沈明川先拿出手機,百度了紅酒燜牛肉的做法,熟讀兩遍后,把所需的輔菜都準備好,把手機放一邊,開始對付牛肉。
首先要把牛肉洗干凈,切成大塊。
大塊是多大塊?沈明川有點懵,幸好菜譜帶圖,沈明川根據圖的大小把牛肉切了。
第二步是然后鍋里放橄欖油,將油燒熱,把切好的牛肉放下去,再在表面撒一層鹽,煎至金黃。
沈總琢磨著油燒熱是多熱時,抬眼看到鍋里的油冒起了一縷縷的煙,也顧不得那么多了,直接把牛肉放進去煎,卻因為動作過大,被油濺了一身。
幸好他有先見之明地穿了長袖,又及時把頭轉開了,沒被燙到。
沈總不知油貴,倒了不少油進去,這會兒牛肉上的水份和油跟過年似的噼里啪啦往外濺油,盡職盡責的攝像小哥都不由自主退避三舍,怕被燙到。
情急之下,沈明川隨便在鍋里撒了兩勺鹽,又撈過一邊的鍋蓋,“啪”地一聲把鍋蓋上。
哎嘿,不濺了!
找到了防被油濺小竅門沈總分外得意,拿過手機開始看第三步操作。
牛肉好后撈起來,放進底下鋪了一層淀粉的盆里,并把切好的胡蘿卜、洋蔥等蔬菜,放進煎牛肉的油里面清炒三至五分鐘。
這個簡單,沈明川抓了兩把淀粉放進盆里,一邊的攝像小哥提醒他:“沈先生,翻動,快翻動,肉要燒了。”
“!!!”
沈總這才想起來要翻動這回事,趕緊拿起鏟子打開鍋蓋要翻動,結果因為鍋蓋上有一層水蒸氣凝結成的水倒流回鍋里,把本來已經把水份蒸干不再濺的鍋里,又開始了新一輪的奏響樂。
噼里啪啦嗶哩吧啦,一股焦味伴隨著聲音撲鼻而來。
沈明川:“......”
攝像小哥:“......”
幸好沈總智商在線,趕緊關掉了火,牛肉由于沒翻動,一邊還有血絲,一邊已經燒焦了,勤儉節約的沈總把牛肉撈起來,放在砧板上,揮刀把燒掉的那一面切掉了,他剛剛切的塊很大,這樣切掉好像問題不大,又是一塊新鮮的牛肉。
計劃通!沈明川想打個響指慶賀一下的,奈何兩只手都是油,太滑沒打出來。
有了第一遍的失敗經驗,第二次的時候由于牛肉上面水基本干了,沈明川領悟力超群,居然像模像樣地把牛肉煎成了金黃色,又把輔菜炒了,放鹽,加入西紅柿醬,再炒。
接著,超有錢的沈總打開一瓶從法國某個莊園里精選的葡萄酒,不要錢似的倒了小半瓶,又把牛肉倒進去,加入沒過牛肉的水和香料,蓋上鍋蓋開始燉。
聞著鍋里咕嚕咕嚕地冒著香氣,沈總面上不顯色,心里得意得飛起,小樣。
溫然在外面心不在焉地逗煩煩,總擔心沈明川會不會燒廚房或者被燙傷。
幸好沈明川智商一直在,沒發生著火燙傷類故事。
沈明川在里面乒里乓啷了三個多小時,溫然期間用電磁爐煮了一小碗餛飩皮,把小煩煩喂飽了后。
終于,沈總的三菜一湯出爐了。
從菜的顏值上來看,最成功的是紅酒燜牛肉,因為里面加了胡蘿卜、洋蔥、萵筍等,顏色好看,又是和西紅柿醬一鍋燉了一個多小時,本來就是一個什錦,又有濃稠的湯汁遮掩了它的大部分容貌,所以顏值上完勝。
其次是炒花蛤,除了盤底很多水以外,看上去需要的料都齊了,花蛤基本也都張開著嘴。
第三是雜菇湯,溫然看賣相,猜測沈明川應該就是水燒開了把菇放進去,然后加鹽雞精一類的調味料,煮出來后發現跟開水泡雜菇一樣寡淡,便倒了一勺油和一勺醬油進去,說不定還有別的調料,他不吃看不出來。
最難看的是糖醋里脊,一般的糖醋里脊外表都是鮮紅發香發亮,令人食指大動。
沈總這個,咳咳,溫然看了之后,第一反應就是小煩煩便秘的時候拉出來的粑粑,一條條干巴巴地疊在盤子里。
“如何?”沈明川說,“雖然賣相不如你做的,味道應該還行。”
從沈明川的反應上來看,沈總對于自己的第一餐應該是滿意的,溫然不忍心打擊他,搜腸刮肚地找贊美的話:“就新手的水平來看,已經非常超群了。”
沈明川不動聲色地高興了一下,夾了塊糖醋里脊喂溫然:“你愛吃的。”
“......”來自老攻愛的投喂,溫然張開嘴吃了進去,嚼了兩口,在沈明川的目光下,忍住沒皺眉,只是很含蓄地說,“有點點酸。”
沈明川自己夾了塊,在嘴里嚼了一下就忍不住吐出來,忍住罵娘的沖動:“真難吃!別吃了,你吞下去了?”
溫然笑瞇瞇地說:“畢竟是你做的第一頓飯,在我心里怎么樣都是甜的。”
沈明川:“......”
這該死的情話。
為了不禍害溫然,沈明川把其他菜挨個兒嘗了一遍:炒花蛤腥到入不了嘴,關鍵是他明明放了姜,湯......加了醬油和生油的湯,可以想象其奇葩的味道,沈明川這輩子都沒喝過這么難喝的湯。
只有紅酒沒牛肉還能入口,除了有點咸——他放了兩次鹽,量都不少。
反正就沈總的挑食程度來說,這些菜他餓死都不會吃的。
“走,去外面吃。”沈明川知道這節目原本就是為了效果,也不會真的要求嘉賓一定要做到能吃并且吃下去。
“不用啦,這個牛肉還行,下飯剛好。”這可是沈明川做給他吃的第一頓飯,可能也是唯一一頓,要好好珍惜。
并且以后讓他少進廚房。
“不好吃。”
“可我想吃。”溫然看著他,堅定地說。
面對這樣的溫然,沈明川忽然沒脾氣了,揉了揉他的頭說:“那我們一起吃。”
飯后依然是節目組的打分環節,溫然知道沈明川給了他11分,想了想笑著說:“給9分吧,他還有進步的空間,少1分才不會驕傲。”
節目組:“......”
被狗糧淹沒不知所措。
作者有話要說:紅酒燜牛肉步驟參考百度
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