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      落地小說網 > 正道圣皇的我娶了邪道魔尊?! > 316 牡丹龍鱘六味湯(4.5k)

      316 牡丹龍鱘六味湯(4.5k)

      是玄心鬼宗內庫親自燒的玉木通明炭,是真正的仙家寶貝,平日里就算用上品靈石都買不來,是專供內門弟子修煉所用。

      雖說修煉者不懼寒暑,沒有燃炭的必要,但沒有人不喜歡享受,何況這炭無煙無味,靈力四溢,對鍛體修煉頗有益處。

      最關鍵的是——

      “這些玉木炭可是姑奶奶親自搬來的……”羊小未在心中幽幽抱怨。

      事實上,何論這些炭火,無論是酒館內的酒還是食材,幾乎都是她籌備齊的,甚至是這間酒館開張的里里外外,十之七八都是她所張羅,陳語生幾乎沒有出多大力。

      不過對此,羊小未倒也是愿賭服輸。

      何況這本就是陳語生的假期,時間自然由對方自己支配,無論是游山玩水也好,埋頭苦修也罷,玄心鬼宗都會全力支持,算是他批改折子的報酬。

      誰曾想,這小子的假期,竟然想開一方酒館。

      這也算是歇息?

      羊小未不太明白這位小陳圣子腦袋里都是什么鬼,但總歸是他的自由。

      ……

      ……

      正在大堂之內,眾人驚嘆灶臺中燃著的‘銀骨炭’無煙無味時,卻又有人開始酸了起來。

      “炭火無煙無味又能如何,炒菜燉煮的油煙悶氣,光是飄在大堂內,再好的美食也沒滋味了。”

      “是啊,何況這么有錢的少爺,真是個廚子?”

      “便是仙廚的俗世弟子,這么年輕手藝又能有幾分精深?”

      不少人依舊對陳語生的廚藝存疑,陳語生仿若未察,處理好炭火之后,便開始處理鱘魚。

      這是今日的主食材,太江龍鱘。

      雖然不算是修煉者的食材,但與諸多聚蘊靈氣的江魚生活在同一條太江,多少與尋常江魚有所不同。

      同樣是頗受凡間貴胄追捧的食材,哪怕上了公侯之家的家宴,也絕不會遜色。

      在這處高城,依舊屬于頗為高級的食材。

      見到陳語生從水缸之中,一條條的撈出這種頗為威風巨碩的長魚,眾多食客方才在此閉嘴。

      不是因為相信了陳語生的廚藝,而是這太江龍鱘在這個季節的高城,頗為罕見。

      若是尋常夏季,還會有不少水產販子南來北往,將極遠處的水產運來賣,高城子民也并非全沒見過,但在這快要入冬的時節,哪兒來的這么多太江龍鱘?

      “還這么大這么粗這么黑……”

      一條條太江龍鱘,迎著窗外細碎的陽光,每一片鱗片都清晰可見,便是放在夏季,也絕對是一條條讓人欲罷不能的極品。

      聽著眾人的絮叨,陳語生總覺得有什么不對,但他倒也不在意。

      只從案板旁取了兩把細鱗刀,像是筷子一般捏在右手之間,便開始去鱗片。

      手法精準而優雅,像是最精細的雕花師傅用鑷子摘花,每一片花瓣都被整齊的飛如羅盤。

      最重要的是,陳語生剔魚鱗的手速極快,甚至出現了殘影,那一偏偏魚鱗,更在空中劃成了六道弧線,精準無誤的落入六個羅盤,組成了一條條鮮活的太江龍鱘。

      “這是……做飯還是雜技?”

      “是幻術吧?”

      “小老板這刀工簡直……神了!”

      眾多老饕倒也并非沒見過,刀工神乎其技的冷盤師傅,但這么有藝術感又年輕的,還真是第一次見。

      尤其是這位小老板游刃有余的手法與閑適的態度,仿佛這種技術于他而,不過是牛刀小試。

      一瞬間,原本還對酒館菜色頗有懷疑的客人,也忽然放下了一半的心。

      至少單憑這小老板的一手刀工,將那入冬罕見的太江龍鱘做成魚劊,就著那些美酒,也絕對是有滋有味。

      聽到眾人的贊許,陳語生心中情緒依舊不動,卻也不禁揚起嘴角。

      這才殺了魚,還哪兒到哪兒?

      “接下來讓你們開開眼。”

      少年的聲音清脆有力,頗有意氣風發的張狂,似是與那揚金榜的學子相比,也是狂了許多。

      還未待眾人有何反駁。

      陳語生便將案板上的六條太江龍鱘拍起,柜臺那側的羊小未,早已眼疾手快的過來,將特質的鐵鉤吊在了支架上。

      一條條宰好的鱘魚,飛躍空中,在眾人矚目下精準的落在了一個個鐵鉤之上,皆是掛的左尾鰭,整齊劃一,頗有一種震撼感。

      陳語生將細鱗刀扔回刀具盒,又左右開弓,取出兩柄長短刀,儒雅的走向鱘魚。

      在眾人目瞪口呆的視線中,刀工如神,細鐵之上的輝光閃入老饕們的眼瞳,皆是泛起一抹經驗。

      羊小未跟在陳語生身邊,用一只極大的玉盤,精準的接下每一塊解好的魚肉,柔嫩如豆腐,白皙似冬玉。

      肉質顯然鮮嫩肥美,與分解前,極具攻擊系的漆黑外表,截然相反,給人一種無上的視覺沖擊。

      “是時候展現真正的技術了。”

      陳語生輕笑一聲,只看了一眼,便知道灶火的溫度已經差不離,極快的回去往干凈悶熱的鐵鍋內,添了一大勺芝麻油。

      油如薄雨落,充分的與鐵鍋相接,幾乎瞬間騰熱。

      陳語生只用了片刻,便又將早已切好的方姜與薄如蟬翼的蔥絲,添入鐵鍋,如行云流水。

      只是一旁的年輕食客,卻又皺眉。

      “為何姜不切片或切絲?”

      顯然這名食客在家中也曾料理魚食,頗有經驗,像是這小老板一般放方姜塊,不僅食材浪費,而且無法與蔥絲在熱油中香。

      等到姜香煎出是,嫩蔥大抵已經焦煳。

      陳語生沒有解釋,只在蔥絲與方姜下鍋的瞬間,顛起了勺,顛勺之間,那些方姜竟是在與鐵勺的接觸中,被均勻的敲打成了碎末。

      每一勺都精準異常,不過十幾勺,攏共六息時間,那些方姜塊正好顛碎,充分預熱后,迸發出比姜絲更加濃郁的清香,恰與蔥絲相合。

      這一手,看的眾人目瞪口呆。

      “我懂了,小老板用姜塊鎖住了姜汁最大的滋味,若是新姜絲放久,失了些水分,便少了些鮮甜,多了味辣意。”

      “這顛勺功夫,神乎其技?”

      “他會功夫!小老板一定會內勁!”

      一時間,隨著濃郁的清香傳遍大堂,不少客人都食指大動,感覺腹中饞蟲被勾了起來。

      只見陳語生悶了一瞬熱油,便加了兩葫蘆水,是取自江中的無土水,不沾天地,不惹四方,雖不是最為清澈,但卻有著一種露水與井水沒有的活力。

      隨之,便是添魚骨,入香料,增骨湯,樣樣不缺。

      羊小未很機敏的將后廚,早已烹煮三個日夜的砂鍋取來,依次遞給陳語生。

      “魚鮮肉醇,兩種滋味的湯品共煮,你要做什么?”

      陳語生笑而不答,繼續做著手中的活計。

      那六道踢的除了‘龍筋’,幾乎已經見光的太江龍鱘魚骨,被陳語生用鈍刀拍碎,連而不粘,整段整段放入湯中,頗有種龍舞過江之感。

      隨之,他更是趁機以筷子,將六道魚骨上粘連的‘龍筋’,輕挑而出,如同一道道半生不熟的凝露,落在餐盤之上,又灑上不少陳年花雕。

      約莫處理完旁的配菜,陳語生將一道道魚片落入濃湯之中,竟是如同初春的芙蓉,綻開一朵朵魚花。

      小盅早已讓羊小未備好,陳語生用金光四溢的大湯勺,將一朵朵魚花盛入小盅,左添了半勺鮮甜。

      ——牡丹龍鱘六味湯。

      “招待不周。”x

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