欣然和嫣然的錄取通知書還沒拿到,夏雨已經忙得團團轉,完全顧不上管她們。
兩個孩子很上進,跟同學好好玩了段時間,就自己收心,找了課本,開始預習高中課程。
夏雨雖然顧不上管孩子的學習,但是全身心撲在事業上,極其地投入和上進,反而給孩子很好的榜樣和引領。
夏雨這段時間,每天晚上都拿著電腦敲字,在寫開連鎖店的策劃案。
前幾天,姜晨風和夏瑞豐、夏雨、楊芳一起規劃飯店的未來。
姜晨風:“我覺得現在2家飯店運營得很成熟了,可以規劃再開分店,擴大經營規模。”
夏瑞豐:“如果再開分店,我覺得開加盟店比較好,這樣省得我們投入,我們也沒有這么大的資金,而且加盟商本來就是做餐飲的,有成熟的體系和管理經驗。
我們收取加盟費,為他們做技術指導,每年進行利潤分成,這樣節省自己的資金投入和管理難度。”
姜晨風:“我很贊成加盟連鎖,但是加盟店必須要嚴格執行我們的配方和風格才行,我們還要考慮商業機密不能泄露。”
夏雨:“如果開加盟連鎖店,我們整套流程都得標準化、規范化。比如燉湯的配方,火候的把握,食材和藥材的選擇,服務員的接待話術,都得執行我們的要求。”
楊芳:“這些我們是有準備的,我這一年來一直在梳理服務流程,制訂制度,在給加盟商做培訓和提要求時,這些都用得上。”
夏雨:“配方和食物這方面,我還需要再細化一下流程,要方便操作,難度不很大。
大部分藥膳的配方和操作流程,我這兩年已經一再細化,細致到第多少分鐘下哪樣食材和藥材。
我需要時間再整理和優化一下流程。”
夏瑞豐:“那我們分頭準備,夏雨負責配方和食物流程,楊芳負責服務流程和制度,我來打聽開加盟店的要求和注意事項。姜律師人脈廣,幫我們了解一下市場需求和風向。”
姜晨風:“加盟商的選擇要格外注意,一定要嚴格把關,否則好不容易創立起來的品牌和口碑,會因為不合格的加盟商給毀掉。成也蕭何敗也蕭何。”
幾個人連續一兩周,幾乎天天在研討開加盟連鎖店的事,每個人都在頭腦風暴,對未來的發展方向和具體實施過程越來越清晰。
都覺得開加盟店是可行的。
夏瑞豐和姜晨風發動了所有人脈,探討開加盟店的各種細節。
夏雨聽他們的討論,聽完后,摸索著自己寫開連鎖加盟店的方案。
寫好方案,再跟他們討論,再修改。
最后定出一個成型的方案。
加盟店上繳的費用、開加盟店的條件、對加盟店的管理和技術支持。
每一項都有若干細節要摳。
8月初,夏瑞豐在業內放出口風,夏雨藥膳飯店要開加盟店,誠招加盟商。
夏雨藥膳雖然只開了2年,但是生意實在太紅火,業內人眼紅的很多。
如今要招加盟商,一兩周就有十多家飯店表達了加盟意向。
這些飯店要么經營不善,要么沒有特色,要么就是待轉讓的狀態。
如果加盟藥膳飯店,能把生意做下去,大家都樂意的。
夏瑞豐的電話成天響個不停,多半在溝通加盟意向。
夏瑞豐精選出七八家店,然后帶夏雨一起去看。