做了一年藥膳,他對這個餐飲方向深信不疑,一再地給夏雨打氣。
“小雨,你不用擔心,我們的店主打健康飲食和中醫養生的理念,很契合現在人們的生活態度和追求。只要大方向不錯,就不會有太大問題。
我們向連鎖店的方向發展,做大規模,是沒有問題的。我現在把店里的廚房和服務員全部培養出來了。
等第二家店開業,抽調一半的廚師和服務員過去,再招聘一個合適的店長,我帶他三個月,等開業后,就有成熟的管理團隊。
我兩邊輪流著去管理,兩家店我顧得過來的。你相信我,沒問題。
而且我最近一兩個月在進店吃飯的顧客之間做了調查,他們都認同我們的菜品和口味,回頭客多,忠實顧客比例高。
所以,我覺得我們開連鎖店,是可行的。”
在二叔的肯定和保證下,夏雨大膽決定,開第二家店。
資金的問題,由姜晨風幫她引薦人,解決了貸款。
忙活了幾個月,第二家店終于在年底開業了。
這次的開業,夏雪提前利用新媒體造勢,進行宣傳,再加上夏瑞豐想的各種促銷方式,比如辦卡優惠、生日顧客優惠、每日特價菜等等,還沒正式營業,周邊居民已經翹首以待了。
開業后,生意迅速火爆。
每天進店的客人很多,每桌都在翻臺。
夏雨給覃老師打電話,“覃老師,我飯店離您家很近,以后您家里不用做飯了,我每天派人把飯菜給您送到家。”
夏雨指派了一個服務員,每天中午和晚上,趕在飯點前,都給覃老師送去三菜一湯,一周不重樣。
覃老師一開始是推辭的,“夏雨,你生意這么忙,不要管我們的一日三餐了,我們老兩口可以自己解決的。”
夏雨:“覃老師,您就不要跟我客氣了,師娘做過手術,現在腿腳還不太利索,你家里又沒有保姆,不要讓師娘為做飯的事忙碌了。
我飯店里的飯菜都是健康食品,你們盡管放心吃,你家里還有帥帥呢,孩子正長身體,讓他吃好。
再者說,這些菜品,大多都是您寫的藥膳配方,您吃著看看效果和口味如何,然后好給我提建議來改進,就當給我幫忙了。
沒有任何人能比您更勝任這項工作了。”
覃太太拿著錢給服務員,讓她交給夏雨,算做他們的飯錢,不能白吃。
服務員連連擺手:“我們老板交代了,萬萬不能收錢,我收了錢,回去會被罵的,您老就不要為難我了。我只負責送飯,錢的事我不管。”
覃老師和覃太太知道拗不過夏雨,只好接受了每日送飯這件事。
一個月后,夏雨給覃老師轉了第一個月分給他的凈利潤,一共27000元。這筆錢遠比他在古方醫院上班賺的錢多得多。
覃老師對老伴說:“我們不能白吃夏雨送的飯,也不能坐享其成地拿這些錢。
我閑在家里沒什么事,等過完年,我要出山,幫幫夏雨。”
愛出者愛返,福往者福來。
這一幫,給夏雨幫出了一個全城最受歡迎,天天擠爆頭的飯店。
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