男人身著一身合體但看起來很高檔的運動套裝,看起來儒雅大方,身邊的那個男孩子正是在海邊救欣然的男孩,濃眉大眼、精精瘦瘦,約莫十四五歲的樣子,長得跟中年男人很像,看起來像父子。
他微笑著總夏雨點點頭,“是啊,好巧,我住在這里。”
更巧的是,兩個人居然按了同一層的電梯,居然是對門鄰居。
男人看著夏雨道:“好巧,居然住對門,一直沒見過對門鄰居呢。”
夏雨點頭微笑,不再多說話。
男孩打破了沉默:“爸爸,今晚我們吃什么,我好想吃東坡肉。”
男人摸摸男孩的頭,親切地說:“爸爸帶你出去吃吧,我可不會做飯。”
男孩嘆了口氣:“算了,我懶得出去,我們兩個人將就一下,晚上吃泡面吧。”
電梯停了,夏雨再次向男人致謝,客氣地道別。
夏雨在廚房里擺弄著食材,決定晚上做個東坡肉。
對門的男人今天救了欣然,她沒有什么好感謝的,聽那個男孩說想吃東坡肉,那她就做道菜,表示謝意吧。
東坡肉很耗時間,但是現在才下午,時間完全來得及。
今天買的五花肉非常好,很適合做東坡肉。夏雨把五花肉用火烤掉表皮的雜毛,清洗干凈后切成4厘米見方的大塊,每塊肉綁上繩子,防止燉煮的時候散開。
接著,把肉塊放入涼水鍋中,加入姜片、蔥段、料酒,大火煮開,撇去浮沫,煮10分鐘左右撈出洗凈。然后在砂鍋內放入剩余的蔥段、姜片墊底,再放入八角、桂皮、干辣椒。把焯過水的肉塊肉皮朝下,整齊地碼放鍋中,放入冰糖。
然后加入適量的生抽、老抽、料酒,再倒入一罐啤酒,沒過肉塊。蓋上蓋子大火煮開,轉小火或慢慢地燉著,過一個小時后,給肉翻個面再燉半小時,方便兩邊同時入味。
關火后,把燉好的五花肉移置到一個大盤子里,皮朝上放置,再把燉盅里的燉肉湯汁淋到五花肉上。最后,蓋上保鮮膜,上蒸鍋蒸半個小時。
終于,東坡肉出鍋了,香味撲鼻。
夏雨聽男孩子說話的口音,不是本地人,像江浙一帶的,所以燉肉時多放了些冰糖,增加甜度。
剛搬進來住時,夏雨用一個大保鮮盒泡了一盒酸辣可口的娃娃菜,配東坡肉吃正好解膩。
夏雨找了個托盤,盤上放著一盤東坡肉,一盤娃娃菜,又用一次性餐盒盛了兩碗米飯,看看時間,晚上6點了,正是吃晚餐的時候。她端著一托盤的菜,按響了對門的門鈴。
對門的男人開了門,看著夏雨,非常訝異。
夏雨不知道該怎么稱呼對方,微笑著說:“我在電梯里聽孩子想吃東坡肉,我晚上做飯順便做了一份,端過來給孩子嘗嘗。”
男人連連擺手,“不不不,這怎么好意思呢,你們留著自己吃吧。”
夏雨真誠地道:“您和孩子今天剛救了我的女兒,這一點微薄的心意,還請不要推辭。”
男孩已聞著香味來到門口,翕動著鼻翼,連聲說:“好香,好香。阿姨,是你做的嗎,好香啊。”