「賀靜這是要做什么?」
「不知道,清蒸鰨目魚吧,她把剩余的紅酒都倒到鰨目魚上了,是要煮嗎?」
「她又加入了這么多香料,這是在干嘛?」
「不知道,完全看不懂啊!」
……
賀靜將空的紅酒瓶放下,又開始著手做醬汁。
法國料理最重要的就是醬汁,它是一道菜的精髓,也可以體現出一個廚師的功底和內涵。
賀靜已經決定采用最基礎的番茄醬和蛋黃醬混合搭配,再加上大量西芹碎以及少許黑胡椒,用以刺激人的味蕾,由于廚房里沒有現成的番茄醬和蛋黃醬,所以賀靜只能當場制作。
每一個步驟都像是做過千百次那樣熟練,鮮紅的番茄在她手中化為泥末,添進去的洋蔥、胡蘿卜、黃油、還有普通番茄醬攪拌進去,一點點消失不見,因為還要加上蛋黃醬,賀靜省略正宗法式番茄醬的一些食材,但臨時解凍熬煮的雞湯和培根卻不能不放。
周雪兒眼睜睜看著賀靜的醬汁一步步成型,連忙咬牙加快自己的速度,把鰨目魚沖洗干凈,然后也開始制作醬汁,但她原先想好的醬汁配方卻突然忘記,足過了好一會兒才想起來。
她感受到了巨大的壓力……
來自賀靜的。
該死的賀靜,她怎么什么都會。
但一想到自己放下的狠話,又強迫自己恢復冷靜。
周雪兒,你不可以輸在這里。
也許是自我安慰起了作用,周雪兒終于克制住了內心的恐懼,想起了自己的優勢,她從小跟著全國各地的大廚們學做菜,經驗遠非一般人能比的……