接小奶喵這事兒,恐怕只能等下一回了。周蕓蕓打定了主意,下回定要撇開所有人,獨自進深山將她盼了兩輩子的小奶喵接出來。不過,在此之前,她還是好生琢磨下怎么整治一桌的全蟹宴好了。
因為她的專用灶間還不曾正式投入使用之中,這就注定了她沒法親自下廚。好在螃蟹本身就集合了鮮香美味,哪怕不用任何調料,單單清蒸也是一道極贊的佳肴。
考慮到周家的實際情況,周蕓蕓在回家的路上,就將原本定下來的四菜一湯,配粥和小籠包的想法略簡化了一些,決定菜肴就倆,一道清蒸螃蟹,一道土豆泥燴螃蟹,再來一大鍋的螃蟹白菜湯,蟹肉粥倒是依舊,不過想也知曉,就周家那群大胃王,光靠蟹肉粥是絕對吃不飽的,所以這個只能用于解饞,而非頂餓。
好在周家那頭并不知曉周蕓蕓和阿爹弄回了那么多的螃蟹,事實上等他們晃晃悠悠的回到周家時,那頭的灶間已經忙活開了。
今個兒輪到大房做飯,其實對于做飯這個詞,周蕓蕓一直想要吐槽。在現代,她是個小廚子,也可以喚作點心師傅,其實對于烹飪并不算太擅長,當然比起那些個倍受父母寵愛的小公主們,她肯定要強很多。然而,總的來說,周蕓蕓對于自己烹飪手藝并不是很自信,直到她了解了周家的日常做飯流程。
與其說那是在做飯,還不若直截了當的形容為煮豬食。甭管是大伯娘、二伯娘還是她阿娘,完全談不上手藝問題。哪回都是先從阿奶處領取了一頓飯的食材,然后煮上一大鍋子的粗糧粥,順便將玉米摻紅薯的餅子蒸熟了,齊活!
所以,對于周家來說,做飯就是把一切都煮熟,只要熟了,就可以吃了。至于調味,一年到頭都是雷打不動的在粥里放粗鹽巴,連份量都是由周家阿奶掐算好的,其他人需要做的,也就是將食材放入鍋中燉煮。當然,旁的事情還是有不少的,譬如餅子是每日里現做的,單這一項工程就耗時不少。另外,因為人口多份量也相應加大,故而這活兒一點都不輕松。
純粹就是體力活,毫無烹飪的樂趣可。
在見識過了周家灶間的日常后,周蕓蕓總算明白為何以往學校食堂的飯菜都一點兒滋味都沒有。其實不是大廚師傅的手藝不行,而是因為他們壓根就把這個當成了流水線工作,心思不在如何將飯菜變得更美味上頭,僅僅是依靠著機械重復的勞力,做出了一桌能吃的東西……
周蕓蕓下定決心改變現狀。
等回到了家中,周蕓蕓擼起袖子打算先跟阿爹一起將螃蟹清洗干凈。兩簍子螃蟹她并不打算一餐就做完,而是決定留一簍子下午慢慢歸整,像蟹粉小籠包這道點心,又要找阿奶拿小麥粉,到時候還要發面等等,絕不可能在短時間內完成。更別提,蟹黃的數量本就少,估計就算將一簍子螃蟹都剝干凈了,最多也就做出一屜來。
“慢著!好乖乖,你在作甚么?”
周蕓蕓原本的想法是,就算她不愿意進灶間作踐自己,可清洗螃蟹卻還是容易的。尤其這河蟹,活力其實并不如海蟹,加上他們一路過來沒做任何處理,到周家時,已經有多半處于半死不活的狀態中了。
于是,周蕓蕓親自上陣將比較活潑的挑出來,打算待會兒丟水缸里先養養,剩余的那般半死不活的,則清理干凈后,再進一步料理。
結果,這還啥事兒都沒做呢,周蕓蕓剛把袖子擼起來,就聽到阿奶熟悉的大呼小叫聲,抬眼一看,阿奶正用一種見鬼般的眼神望著自己。
“啊?”周蕓蕓一時間有些回不過神來。
“這么腌臜的東西,怎么能讓我的好乖乖碰呢?”周家阿奶在最初的震驚之后,惱怒占了上風,當下怒噴道,“周老三你個王八羔子!你是怎么當人爹的?老娘讓你帶著好乖乖上山轉悠一圈,你就帶她下河摸螃蟹?玩一玩也就算了,這會兒還讓她幫你干活?你這么能耐,咋不干脆上天得了!!”
周家阿爹被噴得暈頭轉向,趕緊抄起兩簍子螃蟹,飛奔到了大水缸前。
“我……”周蕓蕓努力想要為阿爹辯解一兩句,可眼見阿爹如她所愿的那般,快手快腳的挑出了好蟹丟到缸里,又將剩余的洗干凈歸整好,當下到了嘴邊的話又給咽了回去。
——其實,周家阿爹真心很能干,比她這個光動嘴不干活的人強多了。
很可惜,周家阿奶完全不是這般認為的。
“好乖乖,你阿爹就是個蠢的,下回有啥要動手的活計就讓他來。就算一時沒尋著他,這不家里還有其他人在嗎?你想干啥就讓別人去,可別傻乎乎的自己動手,多累呢。”周家阿奶一臉心疼的望著自家好乖乖,猶見她額頭都冒汗了,趕緊讓她先進屋洗把臉休息休息,反正螃蟹這玩意兒,只是不討人喜歡而已,又不是沒吃過。
周蕓蕓拒絕無效,只能先進了屋里,等從窗戶里瞧見阿奶回堂屋后頭去了,這才捻手捻腳的溜了出來。