兩人快手快腳換上，老廖頭上那頂帽子足有29.5厘米，看上去倒也有幾分大廚的勢頭，一拍胸脯道：“就這樣出去見人。”彥玖則是10.5厘米的廚工帽——專門負責洗菜、切配的那種，要做菜輪不到他們。

兩人剛要出門，驀然身后一聲暴喝：“你們兩個磨磨蹭蹭的干什么？不知道今天很忙嗎？快回來，還有工作要做！”

廖學兵苦笑回頭，廚房中間一個腰圍和身高差不多的人在朝他叫嚷，一看服色就知道這人是廚房里最高管理，總廚。

總廚先是看看他的長帽，再看看他的臉，疑惑道：“你是誰？不是我們廚房的吧？”基本上對戴廚工帽的彥玖視而不見。

廖學兵急中生智，挺著胸道：“我剛從上面下來的，聞到一股奇香撲鼻，特意進來瞧瞧是哪一位大師在此掌勺。”十五樓的“上面”尚有八九十層，話說得含糊不清，那肥總廚也沒在意，聽了恭維，說：“又想跑來偷師了吧？我那道‘水晶紫駝金絲猴’就是讓你們看三十遍也學不會。”

廖學兵輕輕拍了一記馬屁：“你那是天下一絕，絕招是別人學不來的。”

全天下的廚師服大體一樣，除了邊紋和領口、衣角的稍有區別外，基本大同小異，肥總廚并未留心廖學兵身上穿的和自己一樣，聽了一位“大廚”的稱贊，沾沾自喜道：“正巧晚宴有人點了這道菜，我才吩咐廚房開始做，你鼻子倒靈，這么遠就聞到了。”

一間廚房只能有一名大廚，代表廚房的最高水準，老廖的恭維，不諦是一位同樣級別的廚師對他的正式承認。

“鼻子若是不靈，怎么能當廚師呢。”廖學兵拍拍彥玖的肩膀說：“現在瞧見了沒有，大師的廚房是怎么樣的？人家搭檔多協調啊，哪像你這個笨手笨腳的。”

彥玖只想快點離開，見老廖兀自糾纏不清，焦急的說：“師傅，不是說要去采購的嗎？再不走黃花菜就涼了。”

肥廚也是個喜歡吹牛的主，好不容易才有個慕名而來的觀摩者，怎舍得他們走，上前一步拉起老廖，殷切道：“既然你歷盡千辛萬苦想要偷師學藝，我就不敝帚自珍了，看到沒有，那個駝峰我整整用了十八種配料。駝峰味道本來就很重了，我連用‘上八珍’的鹿筋、駝峰、猴頭，是為水晶、紫駝、金絲，三者互相烘托，成為味之極至。”只是一味介紹“水晶紫駝金絲”的特點，并不對他說明其中制作的細節。

廖學兵倒背雙手，一副大廚派頭，矜持的頷首：“妙啊，想不到你能這么運用，連用上八珍之三味，口感絕對一流。”

肥廚很自豪，臉上的肉也跟著抖動，笑道：“我就要讓食客有種爆炸性的快感，那種由食物產生，從味蕾傳入大腦的激情，他一輩子都忘不了。”

這時一股焦味傳來，肥廚慘叫一聲：“不好！我的紫駝！”急急奔到灶臺邊，掀開瓦鍋的蓋子，只見文火仍在慢慢燉著，一丁點事都沒有，淡淡的香味溢了出來，隨著水面的沸騰，駝峰一點一點滲出滑滑亮亮的油膏。

他四周環視一遭，馬上發現癥結之所在，氣勢洶洶走到另一個灶臺，戳著負責的那名廚師的鼻子罵道：“楊峰！炒份里脊也不會，真不知道老板怎么推薦你來的。還說以前在什么酒店在特級大廚！我看你是大腸！”末了又挖苦道：“聽說你當年在新苑酒店號稱‘天使獵殺者’，是一等一的王牌廚師，做得一手好菜，把那些夫人小姐的胃都釣住了。嘿嘿，炒起菜來果然像殺手一般，果斷！狠！一擊必殺！里——脊——都——焦——了——！滾！”

一把奪過那人手里的鍋勺，換了個干凈的鍋，道，“去，看看我是怎么炒菜的。”在外人面前小小出了一回丑，有心要扳回顏面。

瞟了瞟廖學兵，大聲吩咐：“把去好筋膜的里脊拿上來！”他站在廚臺之前，肥拙難看的身形突然爆出一股強大的自信，好像前面站著一頭黃金巨龍，而他就是經過國王挑選的勇士，準備戰斗。

鐵勺如同楊過的玄鐵重劍，抓在手中，當真有股淵停岳峙的氣勢，點火燒紅鐵鍋，道一聲：“油！”肥碩大手去勢疾快，挑起一勺油淋入鍋內——只能用這個“挑”字來形容，他的手實在太快，還沒沉腕，油就劃出一道弧線，徑自飛進鍋里，中間不落半滴，也沒有濺出來。

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