哪怕是南邊,正月里也是冷的,程記主打的還是那兩樣,新鮮出爐熱乎乎的脆燒餅以及風靡長榮縣城讓許多人惦記的肉松餅。

尤其是肉松餅，年前囤了貨的還好,有些還沒來得及囤貨程記就關門了,搞得他們過年這陣天天想,縣里有個大戶人家的少爺特別愛吃這個,聽說東家回鄉過年去了還鬧過，甚至想出了讓管家到鄉下去找人給他做的辦法來。

管家知道程家有個不好惹的媳婦兒，怕貿然跑去要吃大虧才沒沖動下鄉,他把這事稟告給老爺，由老爺出面鎮壓了饞嘴兒子。

是沒去找人，那家卻派了個家丁天天上程記門口看去，念叨好多回說年早過完了咋的還不出來做買賣,是不是嫌錢太多？

從年前那幾天念叨到正月十六,程家的馬車搖搖晃晃進了縣城,那家的家丁第一時間聽說,急匆匆趕來，還沒走到店門口就撞上被何嬌杏轟出門去的程家興。

何嬌杏跟婆婆黃氏在收拾店面,程家興牽著他閨女走在街面上，一方面閑晃打發時間，順便把缺的食材定下,為重新開張做準備。

正在趕路的家丁不經意就看見牽著胖閨女的程家興，他急急停下：“程老板！程老板你總算回來了！我們少爺前些時候就說想吃你家的肉松餅,大過年的你說我上哪兒去買肉松餅？”

那家丁問他今兒個生意做起來沒有？

程家興一擺手：“還在收拾店面，收拾好再準備準備，再等兩天才開得起張。”

“你看能不能……”

人話還沒說完呢，程家興就答復說不能。

那家丁先是一噎，然后氣鼓鼓說：“您都沒聽我說完，咋就知道不能？”

“用得著聽完？你不是想讓我行方便單獨開一爐？要我說二十多天都忍過來了，哪在乎這一兩日？再耐心等等！”

“我們多出點錢，你就開一爐，又不麻煩……”

程家興還懟他了：“咋不麻煩？年前我把店里那些材料用得差不多了，這又要重新準備，總要準備全乎了才做的起生意！就這樣我還有事，我勸你也別往店里去了，這會兒過去也沒用，你買不著。”

程家興跟人說話的時候冬菇就轉著頭四下里看，等她爹把人打發了，冬菇才仰頭問：“那是誰呀？”

看她仰著個頭怪費勁的，程家興伸手將人抱起來，顛了顛，告訴他那是店里的客人。

“噢，是客人，客人找爹干啥？”

“買肉松餅。”

只見冬菇眼前一亮：“爹啊，我也想吃！”

“那爹帶你去買東西，買回去讓你娘給你炒肉松好不？”

真虧那家丁已經走遠了，要不得多受傷？

剛才還說要時間做準備一時半會兒開不起張，這就變了！程家興拿臉去蹭他閨女肉呼呼的臉蛋，問她還想要啥，都給她買！

冬菇瞅了半天還真沒買個啥。

那條街上賣吃的是不少，可自家就是做吃食生意的，外面這些真不見得有她親娘手藝好。程家興帶著人去香飴坊買了些蜜餞，把缺的貨定齊讓人送到店里去，就掉頭回去了。

哪怕休息二十多天也不影響成績的生意，重新開門之后，沒幾天熟客們又排上隊了。倒是斜對面的程家富夫妻遇到一點小麻煩，休息這二十多天里，縣里竟然開起兩家麻辣燙鋪子，其中一家跟他們一樣是租的鋪面，還有一家支的攤子。

劉棗花起先還不知道，她是聽隔壁說的，聽說之后就拿了銅板讓鐵牛去買了一碗回來。

吃了兩口才稍稍放下心來。

“他這個湯底就沒我們熬得好，油辣子也是，光是一股辣味兒，吃著不香。”

劉棗花嘗過之后，余下的就進了鐵牛的肚皮，鐵牛作為家里第一貪吃人，他那舌頭也叼，只一口就分出高下。“咱們家的好吃，可人家便宜，比咱便宜！我看吃的人還不少！”

劉棗花伸手拍拍兒子的腦袋瓜：“那還不是咱們沒開門，這才造福了他們，等咱們重新開張，客人慢慢就會回來。”

要是以前，知道別家便宜自家貴，劉棗花也會緊張。

做了半年生意之后，她想法變了。

看老三他們，賣的東西有哪一樣便宜？生意照樣好，客人排著隊來，求他們開門，求多做些。要是東西好，人家真不在意貴一文兩文，能天天出來吃麻辣燙的也不缺這一兩文。

讓這兩家新開的麻辣燙鋪子一激，劉棗花在熬湯底炒辣椒剁肉糜搓丸子的時候更用心了，她正月十六就把鋪子收拾出來，十七準備了一天，十八就把生意做起來。

開始這兩天的確不像年前那么紅火，一方面有些還不知道她已經從鄉下出來了，另一方面那兩家多少是抵了她一些生意。

可劉棗花熬的湯底實在太香，從外頭過的聞著那味兒都忍不住，直吞口水。

窮的話只能強忍著，有點錢的哪肯虧待自己？以前吃過的都來回味，沒吃過的也來問老板店里招牌是啥，讓煮一碗來嘗嘗。劉棗花一文錢沒讓，就憑這香味兒硬生生的把客人搶了回來，開張幾天之后，生意逐漸回到年前的水平。

縣里面食客就那么多，同樣做麻辣燙的，東家好了西家肯定要受影響。

那兩家本來賣得還成，生意突然少了一半，并且呈現出越來越少的趨勢。一打聽才知道程記斜對面那家美味麻辣燙又開門了，那家雖然稍稍貴那么一點，但它用料好，分兩足，湯底也香，總之就是好吃。