因為南河縣的天上居發展的很好，洪掌柜也終于如愿以償的回到了總店擔任掌柜。

回到臨水的第一天，洪掌柜就從店鋪小二的口中，得知了陳浪在臨水做出來的“輝煌成就”。

洪掌柜二話不說，直接來孤鴻樓見陳浪，想要跟他談合作。

陳浪想了想，就把“外賣”給搬了出來。

天上居成為了孤鴻樓的外賣合作伙伴，食客們如果想要吃飯，就找店員訂餐，然后由天上居負責烹飪、外送。

陳浪還建議洪掌柜聘請街上的閑漢充當“外賣員”，這樣既可以解決閑漢們的溫飽問題，還能幫助縣衙穩定街頭的秩序，如果做得好了，搞不好衙門還會給獎勵。

洪掌柜接受了陳浪的提議，但也沒有一上來就大規模的聘請閑漢，而是先找了兩個試試水，等到有了效果后，再擴大招聘的規模，還為此成立了一個專門的部門來管理這些閑漢。

陳浪得知后，就又免費送給洪掌柜幾個點子。

第一就是這些閑漢需要統一著裝，全部穿藍色的衣衫，衣裳的背后，繡上外賣員的名字，這樣做可以顯得正規，同時增強這些閑漢的榮譽感，讓他們覺得自己也是有正當生計的人。

第二就是外送部門的名字，既然都穿藍色衣服了，那就叫“餓了嗎”，同時這個部門還可以承接其他商鋪的外送服務，根據對方送貨的距離長短，收取不同的費用。

第三就是評價以及賠償條款。每一個外賣員身上都配一個小本跟一個印章，如果送達時客戶滿意，就讓客戶在小本上蓋個章，每個月蓋章最多的外賣員，可以獲得額外獎勵，蓋章最少的，則要扣除一定的俸祿。

這套理論讓洪掌柜大受震撼的同時，也大受啟發，連連給陳浪鞠躬表達謝意。

沒幾天，臨水縣街頭上，就出現了幾個身著藍色長衫，背上印著“餓了嗎”的男子。