他今天準備做三道菜,這只是其中第一道。
接著又取出半斤河蝦,先用熱油炸一遍,撈出來瀝干,接著把茱萸放入油鍋中嗆香,把瀝干后的蝦倒進去炒,來回翻炒十多次后,沿著鍋邊灑入適量的醬油醋以及黃酒,這道香辣椒鹽蝦就算成功了。
接下來陳浪又撈起兩條鯽魚,刮去鱗片后打上花刀,在表面抹上鹽、蔥姜水后,沾上面粉放入鍋中油炸。
“咦?不是做蝦嗎?為什么要炸魚啊?”一個學徒小聲的詢問自己的同伴。
旁邊的人搖了搖頭:“誰知道呢。”
又有人道:“噓,小點聲,老實看就行了。”
“這位先生可是高人,你看他剛才處理魚的手法,比咱們老師都利索。”
最開始那個學徒說道:“不僅是高人,而且還很無私,做菜的時候全程都不避諱咱們,真的是絲毫不怕技術被咱們學了呀。”
“要不說是讀書人呢,心胸太寬闊了。”
等魚兩面炸透了后,撈出來備用,把小料放入鍋中嗆香后,倒入熱水,放入河蝦一起熬煮。
這時出去采購“藥材”的學徒也回來,陳浪就開始制作第一道菜。
一個會做飯的人,是非常善于利用各道菜的間隙時間的。
如此過了大概一刻鐘,三道跟蝦有關的菜就都做好了。
一個學徒殷勤的遞過來一張熱毛巾,討好的笑道:“陳公子,您擦擦手。”
陳浪點頭致謝,道:“誰去請一下掌柜的?”
“不用請了,我來了。”掌柜的大步走入廚房,頓時就被這里的香氣給迷住了。
以前那個大廚,可做不出這么香的味道來!
再看桌子上擺放著的三道菜,外觀也非常的漂亮。
色,香,都有了,就差最后的味道了。
但就沖這個外形以及香氣,滋味大概率是差不了的!