老頭兒從前在酒樓里聽人說書。說是的是,有大官借辦壽辰斂財,讓人給參了,之后抄家流放的事兒。

這故事讓他印象深刻。他兒子如今是青州縣令,若是他的生辰大操大辦,到時各府少不得備賀禮上門。那他們家不就與那書里說一樣兒了嗎。所以,壽辰這事兒堅決不能辦。一家人熱熱鬧鬧的吃個飯多好,省得興師動眾的。

老頭兒死倔,無論幾個兒子怎么勸,不辦就是不辦。兒子們拿他沒辦法,只得依了他。

既是中秋,又是爺爺的生辰。晚飯后,一家人坐在一起吃月餅賞月。為了活躍氣氛,蔣禹清決定彩衣娛親,給大家表演個節目。

團子話都說不利索,所以唱歌之類的就不要想了。跳個舞還是可以的。她大哥哥笛子吹的好,她便央求大哥哥吹個曲子給她伴奏,不拘什么曲子,反正她也是亂跳,圖個樂子罷了。

蔣禹江吹了首輕快活潑的調子。團子著跟著曲調努力調動著胖胳膊短腿跳起了舞。上輩子還在孤兒院時,來院里做義工的小姐姐教的,她現在還記得。

笨是笨了些,可仔細看,還是挺有模樣的,著實驚艷了長輩們。反應過來后,大家紛紛鼓掌,大聲叫好。哥哥們甚至把手掌都拍紅了。

一舞完畢。小團子被熱情的長輩們挨個兒親了一回,小臉兒都親紅了。團子心里美的不行,哎呀,這真是甜蜜的負擔呀。

中秋過后,天氣一天天涼快了下來。蔣禹清被陸氏接到城里小住。

進了九月,秋果開始大量上市。

今年風調雨順,果子大豐收。其中產量最大的就是桔子、柑子、柚子、梨、和板栗以及柿子。街道兩邊到處都是賣果子的人,前來買果子的外地客商也有,但調走的十分有限。因為這些都是南地常見的水果,各州府都有,并不稀奇。

當供大于求的情況下,果子的價格勢必會跌到讓果農哭都賣不出去的境地。拿柿子為例,三四兩重的大柿子,一文錢七個都沒人要。果農擺一天的攤,所得還不夠自己買兩個包子的。還怎么搞

賣不出去,果子就會爛在地里。沒有經濟收入,家庭就會陷入困境。

百姓生活困苦,身為一縣之長的蔣文淵如果能夠睡得安穩。

這段時間為給父老們多賣水果,蔣文淵甚至放下身段親自去拉客商,只求人家多買一些。但相比剩下的龐大基數,仍然十分有限。愁得他頭發大把大把的掉。

蔣禹清被他爹抱著,走在大街上,看著滿街賣不出去的新鮮水果,想著它們中的一些要是能延期,比如等到冬天再上市就好了。

想到這,她突然靈光一閃,對呀,咱們可以做成水果罐頭啊。想著,她立即拽她爹的衣服,伏在他耳邊小聲道：爹爹,回家。果果,有,法法。

蔣文淵一聽,眼睛瞬間發光。他著急的追問女兒：乖寶,你真有辦法蔣禹清重重的點頭。

于是,蔣文淵也不逛,抱著女兒立即大步往回增。那步子快的,阿平差點攆不上。

回到家,屏退左右。蔣文淵問女兒：乖寶,怎么弄,快告訴爹爹。蔣禹清于是從靈境的超市里掏出一堆的東西來。其中一盒柿餅,兩瓶水果罐頭來。

爹爹,做,罐頭。

蔣文淵一見柿餅和這兩瓶罐頭,眼睛就跟鑲了鈦合金似的,直放光。且那瓶身的標簽上,清清的標明了各種原材料的配比,他連蒙帶猜的看了人大概。

看了好久,才問：乖寶,咱們能做出來嗎

蔣禹清點點頭：嗯,試試！上輩子為了掙學費,記不清做了多少份工作,有時候同時打好幾份工。其中就在一家特色（土特產）食品廠干過,對做罐頭和柿餅的工藝再清楚不過。

蔣禹清說話費勁,干脆拿紙筆,把自己知道的罐東西一條一條的寫下來,并附上具體的工藝制作法。寫完了,又連比帶劃帶畫圖的,挨個兒解釋。蔣文淵總算整明白了。

一、桔子、桃子、柑子、梨之類的可以做成罐頭,附罐頭的制作方法。

二、板栗的長期存儲辦法。

三、柿餅的制作方法。

他問女兒,能不能把這罐頭撬開嘗嘗味道,蔣禹清點頭說當然可以。他便果斷的拿著往廚房去了……

當天晚上的晚飯,是差人去外頭買回來的。至于家里的廚房,已經被她爹娘臨時征用來做罐頭試驗了,技術指導正是蔣禹清。

罐頭這玩意兒并不難。

陶罐洗干凈,同軟木塞一起,放進鍋里蒸煮消毒。

桔子去皮去經絡,洗凈瀝干水。

鍋洗干凈,放適量水（以淹沒桔子肉為準）,加適量的糖小火煮化,加入桔肉,稍煮一小會。趁熱裝進罐子里,塞上軟木塞。再用融化的蜂臘的密封一圈,罐頭就做好了。這樣的罐頭可以存放三個月。

柿子餅的制作時間則要長的多,先曬后捏,邊晾邊捏,最后還需露霜。

蔣文淵抱著女兒,狠狠的親了兩口。之后拿著自已做好的幾瓶子罐頭和女兒給的那盒柿餅,連夜召集屬下及青州有名的幾個大商家開會。_k