到了家里，許菡開始燒水，一會兒陸川處理野豬要用的。

陸川則是坐在院子里面吃剛剛許菡從空間里面拿出來的番茄疙瘩湯。

等到陸川吃完之后，稍微休息了一下，就開始處理野豬了，今天要把野豬處理出來才行，明天還要拿去縣城換錢呢！

而許菡則是回到廚房，開始煮已經凝固的魔芋豆腐。

先燒上兩大鍋水，等水開之后，把魔芋豆腐用刀沾水切成大塊，放到里面煮上半個小時，就行了。

雖說只做了兩個魔芋，但是耐不住魔芋很大呀！一鍋煮不完，只能分兩鍋煮，因為煮魔芋豆腐的水要多一點才行。要不然不好煮。

煮熟之后，撈出來過一下涼水，就可以用來炒菜了。

還有一種魔芋豆腐的做法是把魔芋漿加水在鍋里面煮，再煮的過程中需要不停的攪拌。

煮開之后，加入堿水攪拌均勻，然后快速的抹平，蓋上蓋子等待凝固，然后加水切開，在煮一下，盛出來過涼水就可以了。

這種方法許菡沒有試過，打算明天的時候試試看，看看哪種做出來的魔芋豆腐更好吃！

做好之后，許菡拿出一些魔芋，切成薄皮或者長條，放在一旁備用，一會兒用來炒菜。

切好的魔芋豆腐放到鍋里面焯一下水，這樣能去除魔芋豆腐里面的堿，炒出來的魔芋豆腐更好吃。

撈出一些酸菜，稍微清洗一下，然后切成碎末。

起鍋燒油，加入蔥姜蒜，再加入酸菜沫翻炒一下，倒入魔芋豆腐，再加入適量的調味翻炒一下就可以出鍋了。

目前魔芋只能當個菜，炒著吃，許菡想做魔芋爽的，但是冰箱里面的東西是滿的，又不能拿出來。

凍不了，沒有凍過的魔芋沒有孔，不入味，只能等天氣冷的時候放外面凍了。

又炒了一份小白菜，這時米飯也已經蒸熟了，許菡就去院子里面喊陸川吃飯。

“飯做好了！吃完飯再來處理吧！”許菡說道。

“行，我這就來。”說罷就去洗了個手，然后進到廚房吃晚飯了。

“你嘗嘗這個，我今天做的魔芋豆腐，特別下飯。”

陸川吃了一口說道“確實很好吃！酸酸辣辣的，對味。”

今天的魔芋豆腐，直接光盤了，看來做的還是挺成功的。

“這一個魔芋就能做好多魔芋豆腐，我們已經挖了好多了，還挖嗎？”許菡問道。

“有時間的時候也可以再挖一點，放到地窖里面應該也能保存一段時間吧！”

“應該是可以的，如果后面空間里面還能裝的下，我們就多挖點唄，又不費什么事。”

許菡也同意陸川的說法，畢竟災年誰還怕能吃的東西多呀！

“到冬天的時候，我還可以做一些魔芋爽用來當零嘴吃，也很不錯。”許菡又補充道。

“行，那就多存點吧！炒菜也挺好吃的！”

“明天我要去縣城賣野豬肉，你還去嗎？”陸川又問道。

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