下午的時候，許菡在家里面整理菜園，菜園子里面的雜草都長高了，再不拔掉的話，會影響蔬菜生長的。

雜草拔完之后，再把蔬菜的分枝處理一下，最近一段時間都沒有好好的打理菜園，好多事情需要做，一忙又是一下午。

到了晚上，許菡打算做一道水煮魚片吃，好久沒有吃過了，上次做的放在空間里面也早就吃完了。

拿出幾條大魚，清洗干凈之后開始片魚片，先把魚骨剔出來，然后用刀斜著片魚片

片出來的魚片不能太薄了，要不然容易碎，也不能太厚了要不然不入味，這一步特別考驗刀功。

片了滿滿一盆的魚片，把切好的魚片，用清水反復清洗干凈，直到沒有血水了。然后攥干水分，開始腌魚片。

往魚片里面加入少許的鹽，調好底味，然后開始抓魚片，抓成魚片粘稠有粘性的時候，加入淀粉。

這淀粉還是之前曬土豆干的時候剩下來的，已經不多了，差不多只夠這次用的了！改天還需要再做一些。

淀粉需要分多次加才行，不能一下子加完，要不然容易有疙瘩。

還需要往里面加入適量的雞蛋清，這一步是為了讓魚片更嫩滑。

魚片上漿完成之后放在旁邊備用，開始準備底湯，底湯用清水做是不好吃的，一定要用魚湯做才行。

把剩余的魚頭和魚骨清洗干凈，起鍋燒油，把魚頭和魚骨放鍋里面煎成兩面金黃，加入開水，魚湯瞬間就變白了。

大火燒開之后，加入適量的豆瓣醬和火鍋底料，再加入調味料進行調味。

水開之后，把提前準備好的青菜倒進鍋里面燙熟，突然想到少了豆芽，下次一定要自己發一點豆芽吃才行！

燙熟的蔬菜鋪到盆底，再繼續燙魚片，魚片一定要一片一片的下才行，要不然容易粘到一起，不會分開。

燙好之后，全部盛到盆里面，再加入適量的花椒、辣椒和芝麻，用熱油澆一下，激發出香味，最后用香菜點綴一下，一份好吃的水煮魚片就完成了。

主食依舊是大米飯，水煮魚片里的魚湯也很好喝，都不需要做湯了。

全部準備好之后，許菡去外面喊陸川回家吃飯。

“你已經全部弄完了呀！剛好我也做好了飯，我們回家吃飯吧！”

“行，我也正打算回去呢！”說罷就起身，兩人一起回家吃飯了。

“你先洗手，我去端飯，今天做了水煮魚片呢！”

許菡說罷轉身進了廚房，把已經做好的飯菜端到了外面院子里的桌子上面。

陸川也洗好手做好準備吃飯了。

“今天的飯菜看著就很好吃，色香味俱全，我都能多吃一碗米飯！”陸川捧場似的說道。

“好吃你就多吃點，我還做了好多放空間里面了。”

“快中秋節了，我們什么時候去一趟縣城吧！還有好多東西需要買呢！”許菡提議道。

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