她準備把做這條魚的過程給拍攝下來,做成視頻。
人家倭國總喜歡吹噓自己抓了一條金槍魚之類的,然后一點點地切割,給大家展現出來,一群人在下面吹噓多牛逼之類的。
她要做一個不一樣的東西。
咱們華夏的大黑魚,也可以做出高端食材!
而且,她相信秦云艮和劉世聰的技術!
“云根哥!”劉念珠對著秦云艮喊道。
從秦云艮一進入院子里,劉念珠的一雙美眸就始終落在秦云艮身上。
“云根哥,你沒事太好了,這幾天我可擔心壞了。”劉念珠對秦云艮說道。
秦云艮笑著點頭道:“沒事,放心吧哈!你現在一邊休息一下,我跟你爸爸現在就開始給你們做全魚宴。”
“嗯!”劉念珠點頭,“只要你沒事就太好了。”
劉念珠笑著坐下來,靜靜地看著秦云艮。
秦云艮找來了圍裙,遞給劉世聰一個。
兩個人一人一把刀,將大黑魚挪到池子邊上。
因為魚實在是太大了,根本找不到合適的案板來收拾這條魚,所以只能放在院內活水小溪邊上了。
讓血水都流到池子里去,內部消化掉,不至于污染了院子。
要不然的話,血水流不出去,一個院子都是腥臭的味道,會吸引很多蒼蠅的。
將大黑魚放好,秦云艮看向劉世聰。
劉世聰扶著大魚頭,對著秦云艮微微點頭。
秦云艮深吸一口氣,一刀下去,用力一劃拉!
開膛破肚!
內臟被挖出來。
其中,有一堆黃油油的東西。
秦云艮跟王聰聰見到以后,都不由得大喜。
“三哥!幫我把水桶拿過來!”秦云艮急忙喊道。
秦云斌趕緊把水桶提過來。
秦云艮將魚籽挖出來,放在水桶中。
滿滿的一大桶。
劉世聰哈哈笑道:“這么多魚籽,咱們可以做魚子醬了!”
魚子醬并不一定非要用鱘鰉魚或者鮭魚的卵才行。
其實只要是魚籽,基本上都是可以制作的。只不過制作的方法和味道大不相同而已。
而眼前的這個大黑魚的魚籽,飽滿圓潤,用來做魚子醬是非常完美的食材。
所以劉世聰才會看得兩眼放光。
將內臟挖干凈以后,秦云艮開始去掉魚鰓。
做完這些,鮮血已經將水池給染成了紅色。
不過,池子里的魚兒倒是顯得很興奮。
魚是雜食性動物,他們吃菜葉子,也會吃肉。
相信用不了多久,水中的血色就會變淡了。
弄完內臟之類的,秦云艮的目光就放在了魚鱗上。
看著這一塊塊約莫巴掌般大小的魚鱗,讓秦云艮有些犯愁。
陳芳華見了,說道:“你用劈柴刀,總比你用那小刀方便多了!”
秦云艮手中拿著的是料理尖刀,在陳芳華看來,就猶如水果刀一樣。
單單這一把刀,就價值一萬多,是海瑟薇專門給他定制的刀具。
秦云艮聽到陳芳華的建議,眼前不由得一亮。hh