當然,小家伙們抓的這些東西還不夠,秦云艮帶著程哲涵,又去池塘里抓了一些。
雖然不多,但也勉強足夠大家吃的。
麻辣小龍蝦,麻辣小螃蟹。
在白酒之中浸泡了半個小時的螃蟹和小龍蝦,已經把肚子里的臟東西吐干凈了。
首先要將蝦尾和蝦線清理干凈。
之后再將螃蟹的尾部清理干凈,再將螃蟹蓋掰開,基本上就清洗干凈了。
接下來,秦云艮就開始燒火倒油。
小鯨魚站在旁邊,也不害怕炙熱的油。
秦云艮將事先準備好的干辣椒、蔥、大蒜、香葉、姜片倒入油鍋中。
嘩啦啦!
滾燙的油和這些調料觸碰,頓時迸濺起油花。
小鯨魚也不害怕,在一旁站在凳子上,直勾勾地看著。
秦云艮看了他一眼,繼續做飯。
倒入豆瓣醬,進行翻炒,爆香以后,將小蝦倒入其中,繼續翻炒。
沒多久,一股香氣就開始彌漫而出。
小鯨魚嗅了嗅鼻子,興奮道:“哇!粑粑,好香呀!”
秦云艮笑著開了一瓶啤酒,倒入其中。
翻炒一番,再放入蠔油、鹽和少量白糖。
二十分鐘后。
一盤香噴噴的麻辣小蝦就出鍋了。
“給!端過去吧。”秦云艮對小鯨魚道。
小鯨魚勤快地從凳子上蹦起來,兩只手端著小盆子,朝著餐桌走過去。
眾人聞到香氣以后,也不由得嗅了嗅鼻子,看著桌子上的麻辣小蝦,不由得食欲大動。
緊接著,秦云艮開始做麻辣小螃蟹。
同樣,準備好蔥姜蒜、雞精、花椒、八角、干辣椒、辣椒醬、料酒、白糖這些調料。
將蔥姜蒜干辣椒這些調料倒入鍋中爆香,再倒入螃蟹翻炒。
......
十幾分鐘后,一鍋香噴噴的麻辣小螃蟹就也新鮮出爐了。
“好了!開飯!”秦云艮端過來麻辣小螃蟹說道。
劉世聰見了,不由得贊嘆道:“可以啊!光聞味道,就讓人欲罷不能啊!”
秦云艮笑著道:“來!都嘗嘗!”
秦云艮看到王曉雅還站在一旁,不由得招呼道:“嫂子,別忙活了,快坐下來吃飯!”
秦云艮對王曉雅的態度,一如往常,沒有變化。
王曉雅看到秦云艮叫她,微微一愣,看到秦云艮神色如常的模樣,心里不由得一陣放松,笑著道:“好!我把鍋里添上水,一會刷鍋用。”
王曉雅心情很好,繼續忙活著。
“來!大家先嘗嘗吧!”秦云艮對眾人道。
“不行,我要拍個小視頻,這太吸引人了。”蕭笙拿著手機,開始拍攝。
眾人都拿起來筷子了,看到蕭笙拿手機拍視頻,就又悻悻地收回手來。
等蕭笙拍攝完,眾人才迫不及待地夾了螃蟹和龍蝦,放入口中。
咔嚓!
咔嚓!
蝦殼、螃蟹殼被咬碎的聲音。
一口咬下去,里面的汁水立即流入口腔里,一股香辣的味道充斥口腔,鮮美無比!
“好吃!”眾人異口同聲地說道。hh