第194章

“洛少爺是在跟我開玩笑嗎？”聽了蘇洛所說趙安寧面色不善的說著。

他覺得這個貴公子分明是在玩他。

一旁的薛青山也是一陣無語。

還以為蘇洛是個王者，結果哪知道竟然只是個青銅。

蘇洛卻是沒有理會趙安寧，他知道說再多都沒有，只有親手做出來才是真的。

好在這個酒坊雖然已經不經常使用，但存放的物料倒是齊全。

蘇洛按一定的比例自顧的取了豌豆，小麥，大麥幾種谷物，先行潤水清洗

他要制作酒曲，酒曲是釀酒的精華所在，酒曲的好壞能直接決定酒的質量。

而據蘇洛的觀察，這個時代釀酒師的制曲還是比較落后，利用自然發霉的谷物制成酒曲。

這樣的酒曲并不是說不好，只是不確定的因素太多，酒曲的本質其實是一種酶酶具有生物催化作用。

可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質等轉變成糖、氨基酸。

糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。

這就是釀酒的原理，對于擁有系統獎勵的蘇洛來說。

只要他心念一動，就會出現相關的方法，所以只要明白了原理，釀酒對他并不復雜。

“你在做什么？”見得蘇洛在清洗著一些谷物，趙安寧開口問道。

“制曲！”蘇洛頭也未抬直接說道。

“制曲？”趙安寧微皺著眉頭，聽見這一說，他就知道蘇洛對釀酒并不是一知半解。

只是他這種制曲的方法卻是聞所未聞。