特警姐姐說“小波、小明、小聰、夢弟及小燕子，你們可以打開搜索功能，談談龍蝦的知識。”

小燕子反應敏捷，她先說“龍蝦耐低氧能力較強，在水體缺氧的環境下，它可以爬上岸進行鰓呼吸以維持生存。”小波說“龍蝦喜棲息于水草、樹枝、石隙等隱蔽物中，晝伏夜出，不喜強光。”

小聰說“我知道龍蝦白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少活動。傍晚太陽下山后，開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶。龍蝦謹慎小心，受驚嚇便迅速逃回深水中。龍蝦多喜爬行;不喜游泳,覓食和活動時，向前爬行，受驚或遇敵時，迅速向后，彈跳躲避。”

夢弟說“龍蝦生性好斗，在飼料不足或爭棲息洞穴時，往往出現恃強欺弱、欺小怕大的現象。幼體的再生能力強，幾次蛻皮后就會得到恢復。這種自切與再生行為，是一種保護性的適應。”

在珠江三角洲及華南沿岸地區，一般均能自然越冬，為防較大寒潮襲擊，可將越冬成蝦放在較深的養殖池中，并在養殖池西北角搭擋風墻或防寒棚。龍蝦的抗逆力很強，能生活在一些生活污水、輕度工神秘的龍蝦

業廢水中，在農藥施用地區的田溝、渠道中也有分布。龍蝦是底棲甲殼動物，適當混養中上層濾食性魚類，不僅可改善龍蝦的生長環境，而且可作塘內缺氧的指示。但不要混養肉食性和吃食性魚類，以免影響龍蝦生長。這是操作簡單的致富好項目。

劉傻子教授說“龍蝦將繼續經歷大約每年一次的換殼活動，直到其成熟。成熟的龍蝦，可能每三年只換殼一次。龍蝦在溫水中生長更快，并可在更短的時間內長到上市規格。龍蝦可以丟下自己的肢體迷惑捕食者，可丟棄的肢體包括螯、腿、大小觸角等。有些時候，龍蝦也會由于某些未知因素丟棄自己的螯。”

夢弟又做夢了，他這次，夢見的是廚具們蒸鍋、火爐、湯勺等在一起爭論龍蝦煮熟后的形與色。蒸鍋說“龍蝦自然的顏色，從藍綠色到銹棕色，有所不同，并且有藍殼或白殼的龍蝦。除了白殼龍蝦外，各種顏色的龍蝦煮熟后，肉都將變成紅色，而不同顏色蝦殼的龍蝦都同樣美味可口。”

夢弟掌著湯勺說“龍蝦肉大體上為白色。但當食用龍蝦時，會發現幾種其他的顏色。緊挨著龍蝦肉的暗紅色，是雌龍蝦的龍蝦籽。帶有紋理的綠色部分，是龍蝦肝，很多人非常喜歡吃龍蝦肝，并認為這也是龍蝦獨特口味的一部分。”

火爐說“而經常出現的白色泡沫狀物質，則是龍蝦的脂肪及血液，這些也是可食用的。由于在龍蝦的內臟中發現過龍蝦殼，龍蝦曾經被誤認為是同類相食的生物。實際上，這些蝦殼，是龍蝦吃下的自已換殼過程中丟棄的舊蝦殼。”

蒸鍋說“硬殼龍蝦肉被認為是最美味的，并被證明是最有營養的。硬殼龍蝦會在換殼時失掉一部分營養，并吸收大量水分，是消費者最健康的選擇。”

湯勺說“雖然，龍蝦也屬于食腐動物，但它更喜歡新鮮食物，包括魚、螃蟹和海膽。龍蝦長有牙齒，但它的牙齒并不長在嘴里，而是長在胃里。簡單地把龍蝦倒過來，讓其背部朝下幾分鐘。一些人很喜歡在煮龍蝦前這么干。”

火鏟說“除了嘴部，龍蝦在足部也有味道識別器官。龍蝦的大部分肉質都藏于尾部，有時一條蝦看起來生龍活虎，但也許它的尾部已被一起生存的大蝦吃空。所以在選購龍蝦時，請一定注意觀察龍蝦的尾部，用手輕捏是最好的檢驗方式。”

湯勺反對說“你去買了龍蝦嗎，你怎么知道。”火爐說“是廚師告訴我的，有什么錯嗎?”湯勺、火爐蒸鍋吵個不停，菜刀飛了過來，夢弟差點被菜刀砍到了手，嚇醒了。他聽見同學們正在議論龍蝦呢。

劉傻子教授說“我看到一條新聞，2013年12月，米國潛水員約瑟夫·阿里在南加利福尼亞州亨廷頓海灘的沿海水域，捕獲到一只重達約8千克的大龍蝦，這讓其家人十分發愁，因為沒有足夠大的鍋來煮這只‘龐然大物’。hh