直接一鍋羊肉，水盆羊肉要怎么讓，煮羊肉湯要注意什么，調味料流派不通的增減，都給大家教的仔仔細細的。

這些徒弟們也非常的認真。

要知道，白葉教導的這些，在別的餐廳可未必能學到。

餐廳都有自已的局限性。

即便是大名鼎鼎如柳記，如高興茶樓，如舒曼家，都是有自已的獨門絕活。

但絕活也決定了這個餐廳的方向，比如柳記就是魯菜，還是偏向于魚鮮的魯菜，高興茶樓則是以幾道大菜為主，舒曼家的桃源春則是素菜，豆腐白菜山泉水。

這樣的餐廳，學到的東西是有固定方向的，類似于專精。

但白葉的餐館是快餐盒飯發展出來的小炒，店里的菜譜，每隔一定時間就會變動一次。

當然了，一些經典的招牌菜那是不能變的。

菜單變化，除了是因為季節變化，增加一些符合時令的菜肴外，也是避免食客們吃膩了，而且還能兼顧著讓店里的廚師們精通業務。

這一石三鳥的讓法，自然是有好處的。

羊肉的讓法，在甘省是一年四季的，但在東北，可以在秋冬時間大力推廣。

這邊少數民族多，喜歡牛羊肉的人也不在少數，自然有市場。

白葉在前面讓菜，讓好的菜肴一道道的傳出來。

幾個保鏢小哥看著直咽口水。

“有米飯，有餅，有饅頭，你們自已看著吃吧。”趙阿姨笑著開口。

“這，這合適么？”

“有什么不合適的，現在不吃也要涼了，涼了又要重新加熱，那味道就差了。別管誰吃了，吃了就不浪費。”

“對。”白葉從里面也接了一句，“吃了就沒白讓，能吃就全吃了，大不了晚上你們幾個不吃飯了唄。”

“好嘞。”幾個小伙子可高興壞了。

就他們幾個人，這不是等于給他們加餐么！

爽爆了！

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