而心心念念的鴨掌包肉一直到除夕那天晚上才拿到了食材,凌其羽那天讓胡叔殺了很多只單位里養的鴨子。
食堂那天晚上吃燉鴨,但是鴨子少了爪子和內臟,全部都被凌其羽拿回來給林綿綿做鴨掌包肉了。
除了鴨腸,凌其羽不知道從哪里又弄了豬腸和梅花肉回來,被林綿綿做成了腸衣,放著備用。
她將拿回來的鴨爪洗凈控干水份,放入蔥姜鹽,高度白酒腌制一天。
再把梅花肉洗凈切片,放蔥姜水,醬油上色、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、辣椒粉揉勻同樣腌制一天。
鴨心那些也剁碎加調料腌制上,鴨腸清洗干凈泡上蔥姜水去腥,這次她打算做兩種鴨掌包肉。
一種是用鴨腸纏繞,一種是用腸衣包住,做法大概相同,腌制好的鴨心和梅花肉分別塞到鴨掌里,然后一部分用鴨腸包住,一部分用腸衣。
鴨掌剛做出來要晾曬干水分,兩種晾曬鴨掌的方式也不相同,一種風干,一種煙熏,兩種各有其風味。
做好鴨掌包肉,年也過了,歲歲和年年收了很多紅包,開開心心的胖了五斤,凌其羽和盛陽也胖了,胖得非常明顯。
林辰逸和林辰軒今年過年的時候特別忙,只來得及和林綿綿吃了兩頓飯,其他時間影子都不見一個。
過完年就是1976年了,歲歲和年年也走得非常穩了,說話咬字也清晰,人也越來越精,有時候盛陽都玩不過他們。
凌其羽和盛陽搬走那天,林綿綿想了想還是把盛陽拉到一邊,小聲問他:“你高中的課文都還在嗎?”
盛陽一臉疑惑,雖然不懂林綿綿問這個來做什么,卻還是老老實實回答:“在啊,嫂子你要嗎?我等會搬過來給你。”
“我不要!”
開玩笑,上輩子林綿綿被折磨得已經夠久了,這輩子她是不想在考了,她之所以問,是想讓盛陽備戰明年的高考。
她記得高考是1977年恢復的,正好盛陽還沒有上過大學,可以讓他去試試。
“你今晚把書本都翻出來,然后復習一下,會的,不會的都要好好看,我會定期檢查的,好好學,以后歲歲年年就讓你教了。”
林綿綿沒有告訴盛陽明年會恢復高考,而是隨便找了個借口讓盛陽好好復習。
盛陽聽得呲牙咧嘴,很想一口拒絕,可是林綿綿提前看出了他的抗拒,用美食來誘惑他。
“只要每個月我出的題你都能答對,寫得對,我就給你做很多好吃的哦。”
“……”
盛陽沉默一分鐘,在美食的誘惑下勉強答應了。
兩人離開后,陸野危險地瞇著眼問林綿綿剛才和盛陽在嘀咕什么。
林綿綿知道瞞不住陸野,只好實話實說,陸野聽完后有點驚訝,隨后又想到什么,眉毛挑了挑,眼眸將林綿綿上下打量了一遍。
他語氣慢悠悠地問:“我記得你也是高中畢業吧?”
林綿綿:“………………”
她真的不是很想回答這個問題。s