每個人面前擺放著一份年越蕎麥面，在日本人眼中，蕎麥面是象征著吉利的食物，因為容易咬斷，所以在除夕夜吃，象征著“切斷一切厄運”的美好愿望。

而眼前的年越蕎麥面，以蕎麥面、天麩羅、香菇、裙帶菜、蔥花為主要原料，湯底使用由昆布(海帶）和柴魚片熬制的日式高湯。

做法也很簡單，只需先將蕎麥面煮熟、過水、瀝干水份后盛碗中，再把熬好的高湯倒入面里，再加入炸好的天麩羅、煮熟的香菇和裙帶菜就可以了。

因為每個人的口味不同，年越蕎麥面的旁邊，配有小碟盛著的辣粉，綠芥末和蔥花。

除了年越蕎麥面，自然少不了象征著人們對幸福美好的向往和期待的御節料理。

精美的紅底梅花樣式漆器食盒，盛裝著豐盛精致的料理。

常見的御節料理一般會分裝為三層。

第一層裝著前菜和茶點心，例如象征著子孫繁盛的鯡魚子，日語發音和“歡喜”接近的昆布卷，象征著財運滿滿的甜栗團等等；第二層則用來裝魚肉，