因為都是成菜，所以可以上得非常的快。

等到芋兒肥腸雞肉都吃得差不多了，還可以單獨點筍子，豆干，菜蔬下鍋煮著像火鍋那樣吃。

因為這個菜在冬天吃很暖和，加上賣家分量給得足，滋味濃郁，因此非常受大家的歡迎，加上現在客源又多了一倍多，生意自然是火爆得不得了。

滋味已經這樣濃郁了，老板還提供大頭菜末，干豌豆，香油，姜蔥蒜蠔油等調料提供的蘸碟，可以干蘸，也可以舀一勺鍋里的辣油拌成濕料，都非常美味。

大學生還是不大習慣喝白酒，這樣的美食配啤酒就很好。

都是交情要好的同學，大家邊吃邊聊就開心得很。

大家之所以特意說要感謝周至，是因為周至給每個人都找到了不錯的論文課題。

中文系的本科課題其實都沒啥難度，但是要做到出彩，還是得課題新穎，內容詳實，論證充分，結論牢靠，這樣才能得到導師的青睞。

這年頭中文系還是挺緊俏的，除了陸嘉怡這種鐵了心要考研的，大多數其實都已經找好了去向，所以周至給他們早的課題就還有重要一點，課題要做得輕松。

要課題新穎豐富，如今最好的做法就是――跨專業。

中文系的論文不能光談中文，要和別的結合起來，比如統計數學，比如音樂，比如美術，比如歷史，比如制瓷。

除此以外，還都和大多數人的出生背景相關。

比如黃瑞山的課題，周至就給他選擇的《五涼文學代表人物作品芻議》。

五涼是十六國時期前涼、后涼、南涼、北涼、西涼五個在河西走廊地區形成的政權的統稱，地理核心為今甘肅武威一帶。

當時中原戰亂，不少文化人士逃避到相對安定的河西走廊，與這里的少數民族一起創立了相當璀璨的文化。

西涼李鋇摹妒鮒靖場貳痘筆鞲場返茸髕罰諼辶刮難飛險加兄匾匚弧i10姆矯媯岳薄督胱郵欏貳渡隙1懟酚肓\的《靖恭堂銘》著名。

該地區也對佛教東傳起過重要作用。五涼統治者多崇信佛教，吸引東來西往的佛教僧侶駐足河西。竺法護、佛圖澄、鳩摩羅什、曇無讖等名僧大德，都與河西有關。

以這樣的視角挖掘出一篇題材獨特的論文來，可以說分量十足。

又比如給徐剛找的課題，則是《裴景福的“絲路”之行與《河海昆侖錄》》。

裴景福是光緒十二年進士。歷任廣東陸豐、番禺、潮陽、南海縣令，因收集字畫古董，為時任兩廣總督岑春暄嫉恨，被迫暫避澳門。岑仍將他革職，投入南海監獄。上奏朝廷謂其“兩廣縣令，裴為貪首，憑籍外力，藐視國法”，但查無實據，不能重判，遂遠戍xj。

到xj后，適逢該省臺憲與他同榜，加上邊省文化落后，人才缺乏，委他為代理電報局局長。民國初年，任安徽省政務長。晚年辭職回鄉安居，以收藏書畫、古董自娛。

《河海昆侖錄》就是他一路的見聞。

在遠赴戍所xj途中，裴景福做了兩只布口袋，隨身攜帶，凡“道途之所經歷，耳目之所遭逢，心思之所接斗，逐日為記，悉納之囊中。”

這段行程始于南海，中經黃河，最后抵達昆侖山之境。行程一萬兩千里，歷時三百七十余天。身為囚犯的裴景福，以滿腔的熱情關注著祖國山河，在他的筆下，巍峨的群山、無垠的荒原，盡顯“邊塞莽蒼光明氣象”；(本章完)_c