“呃……那個好像更像東北菜里的鍋包肉。”周至想了下：“那雞是裹了粉炸的，最后糖醋汁里加了點檸檬，跟川菜的陳皮雞還是有點不一樣的，來嘗嘗。”

喂了一塊雞肉到麥小苗的嘴里，麥小苗笑道：“嗯，真好吃！”

“誒――”拎著兩條大草魚過來的閆霄做出了一副惡心的樣子：“做個飯都要秀恩愛，不知羞！”

“喲，悄咪咪地搞了兩條！每條都有六七斤了！”周至驚道。

“你跟楊和說的要安靜噠！所以我釣到魚也沒吭聲。怎么樣，利害吧？！”

“厲害厲害！”周至賊笑道：“我更好奇你是怎么把它弄進魚護的。好像也沒準備這么大的抄網吧？”

“你好意思說！”閆霄說道：“不過也難不倒我，我把魚溜到仰肚子躺在水面上不動了，才拖到岸邊用手抓，它就一點都不掙扎了。”

這其實也是很多老釣魚人習慣的手法，但閆霄作為新手也能夠這么做，不被上魚的緊張心情干擾腦子運轉，也算是天賦型選手了，周至夸道：“這么一會兒就成老司機了不錯不錯，看來等回去，雅魚也可以自己釣了。”

“打海竿的確要簡單得多，你為啥還喜歡用那種小浮漂的魚竿釣呢？”閆霄將魚丟在草地上，準備去挑塊陳皮雞吃。

“哎呀你都沒有洗手！”麥小苗將裝著陳皮雞的盆子端開不給他碰：“洗干凈再來！”

“我記得還有鯉魚和鯽魚啊？”周至對閆霄問道。

“哎喲光顧著顯擺，詩情還在半路上呢！”閆霄轉身又往來路上跑。

等到閆霄和何詩情帶著剩下的魚獲來到營地，大家都已經圍著大魚欣賞過了，見到閆霄過來也紛紛表揚。

閆霄這下得意了，將鯉魚和鯽魚放下：“要靠肘子跟楊和，今天都不夠吃，現在咱們就可以來個全魚宴了！原來以前也不是我不會釣魚，是不適應肘子他們那種文縐縐的耍法，明明有海竿這么好玩的法子，非得耍啥臺釣。”

周至心里升起一種秀才遇到兵的感覺，跟這種粗人生氣就輸了，只好從其他地方報復：“去把魚收拾出來，中午咱們就吃烤魚了。”

“肘子哥哥做的烤魚跟我們的做法不一樣，可好吃了！”阿紫想起周至制作過的烤魚，都忍不住咽了口口水。

彝族除了靠近邛海的，平時是不如何吃魚的，他們最著名的水產菜是醉蝦，銀魚烘蛋，還有就是青南瓜煮草魚。

后來為了接待游客，他們也學起了做烤魚，不過那是真烤，就是用燒烤的法子料理鯽魚，和周至老家的做法完全不一樣。

用夾川的做法，烤魚其實壓根都不用烤，在沒有烤箱的情況下，用煎、炸的手法來代替，其實也完全可以的。

因為閆霄釣到的兩條魚都很大，按照常規烤魚那樣從背部剖開整魚煎制肯定是不行的，周至便將它們剁下魚頭魚尾后，橫切成一片一片，方便料理。

先將魚塊用鹽、料酒、胡椒、姜片、野蔥段，給魚塊碼味，之后支起油鍋，用炸過野雞的油炸魚。

將魚塊炸到兩面金黃后撈出，就可以炒制底料了。