“名聲是打出去了，可依著咱們漢庭客棧的底蘊，就算不搞這自助餐廳，揚名也只是時間問題。”

王霆虞是王富貴的堂弟，因其在生意上頗有見地，才被王富貴安排到此地擔任掌柜。

也正因有這層關系，王霆虞對王富貴說話向來直接，更何況這幾日，自助餐廳的伙計已向他抱怨過好幾次，對里頭的情形頗為擔憂。

“王爺行事，何時讓過虧本買賣？我雖也未完全領會這自助餐廳的妙處，但務必得讓它長久穩當地開下去。”

王富貴走到餐廳門口，也被眼前的景象震住了。

廳內人頭攢動，座無虛席，若非有伙計在門口攔著，只怕人都要擠成一團，誰也別想安生吃飯。

他甚至在人群中看到了幾個熟面孔，似乎是城中其他店鋪的掌柜或東家，也來湊這個熱鬧。

看來，這種新奇的吃法，對各色人等都有著不小的吸引力。

“可有人故意糟蹋東西？”在門口站定，王富貴問出了心底的一絲顧慮。

“那倒幾乎沒有。我們事先有規矩，浪費的食物多了要額外收錢，再者說，長安的百姓也沒有糟蹋糧食的習慣。”

王霆虞不明白王富貴為何對這點小事如此上心。

他哪里知道，這番擔憂其實是李想當初特意囑咐的。

在李想的認知里，后世的自助餐廳，最大的問題便是食客取用過量卻吃不完，大量食物最終淪為廚余，造成了驚人的浪費。

然而，李想終究是對這個時代不夠了解。

除了少數勛貴之家驕奢淫逸，絕大多數人對糧食都懷著一份敬畏。

即便食物可以隨意拿取，人們也不會去肆意揮霍。

“好，這頭一陣子你多費心盯著。自助餐廳不為賺錢，但菜品的新鮮絕不能含糊，別把我們燕王府的金字招牌給毀了。”

燕王府名下的產業，盈利多少終究是考量業績的一項。

王富貴也怕王霆虞為了讓賬目好看，動用劣質食材，那就與李想的初衷背道而馳了。

“王掌柜放心，我若敢把漢庭客棧經營成龍門客棧那般黑心，不等您發話，我自已就得把我活剮了。”

……

梁之琛，一位來自杭州府的學子，腳下的塵土尚未洗凈，人卻已站在了長安城的街頭。

距離春闈大考尚有數月，但京城中早已匯聚了如梁之琛這般從五湖四海提前趕來的讀書人。

這既是為防路途多舛耽誤了科考大事，也是為了能在這帝都之中與各路才俊切磋學問，互通有無，以免閉門苦讀，錯失良機。

初來乍到，梁之琛需尋一處能安穩住上大半年的落腳點。

一番打聽下來，城中兩家客舍進入了他的視線：一是老字號的龍門客棧，二是聲名鵲起的新式客棧漢庭客棧。

他決定親自探訪，畢竟是長住之地，半點馬虎不得。

踏入漢庭客棧，梁之琛便向伙計發問：“小哥，我若在此長住半年，可有什么優待？”