我對于周圍的溫度察覺很特殊,這反而引起了彼得耶維奇的震驚。
他像是觀察到了什么美妙的事物,直勾勾地盯著我。
“看來太的直覺的確很準確,我們在紅酒生產的過程中也要注重葡-萄的栽培,而這里的晝夜溫差大就可以導致葡-萄積累很多的糖分,這些糖分在之后可以提高紅酒的度數。”
難怪有些紅酒的度數很高,喝起來又很柔,很甜美,原來是這樣的緣故。
他帶著我們看了這里好多的葡-萄品種,有赤霞珠,還有一些綠色的品種。
原來所謂的香檳,白蘭地,又或是這些紅酒都是不同的品種制作而成。
看到了這些種植的葡-萄之后,我們又來到了后面釀酒的位置,這竟然是一套完全不同的工序廠房。
所有的步驟都按部就班地進行著,所有的紅酒都傾注到了木桶之中,有一些木桶中的酒封存了數10年。
還有些酒可能剛封存幾個月,但不管是什么時間段的酒都能夠感受到一種濃濃的木桶的木質香氣。
“咱們今天晚上喝的酒出現的問題就在于木桶的厚度較寬,所以導致濃厚的酒香中帶著一絲木桶的味道。”
雖然我的嗅覺很靈敏,但真的沒感受這么多,他的話也讓我覺得很震驚。
“我看你們也是做生意的,如果可以的話,我們可以進行紅酒的合作,你們可以做代理商。a